كعكة عيد الميلاد نجمة ليست فقط لذيذة ، ولكنها جميلة أيضًا. بفضل شكله المثير للاهتمام ، سوف يفاجئ ويسعد أحبائك. ستكون هذه الكعكة جيدة بشكل خاص على طاولة العطلات ، ولكن يمكنك أيضًا تحضيرها لقضاء عطلة منزلية مريحة وفي أوقات أخرى من العام. لا تنتظر مناسبة خاصة لإرضاء نفسك) # عيد الميلاد
المقادير: للعجين: ، دقيق ، لبن ، خميرة جافة ، زبدة ، سكر ، ملح ، بيض ، للتعبئة: ، حشوة بذور الخشخاش الجاهزة بالفواكه المجففة ، إما بذور الخشخاش ، السكر ، الحليب ، بالإضافة: الزبدة ، صفار البيض + 1 فن. ل.حليب لدهن الكعكة
طريقة طهو:
قم بإذابة الملح والسكر في الحليب الدافئ. ذوب الزبدة. تأكد من نخل الدقيق.
صب الخميرة في الدقيق وحركها حتى تتوزع الخميرة جيدًا في الحجم.
نصنع انخفاضًا في الدقيق ، ونسكب الحليب الدافئ بالملح والسكر ، والزبدة المذابة ونقود بيضة.
نخلط كل شيء ونعجن العجين. اتضح أنها ناعمة ولزجة. اعجن العجين جيدًا ، وادفع الزيت النباتي على طول الطريق. مع الزيت النباتي لا تلتصق العجينة بيديك ومن السهل جدا عجنها.
وقت العجن 5 - 7 دقائق حتى تنظف اليدين. يمكن أيضًا عجنها في محضر الطعام.
دهنوا الوعاء بالزيت النباتي ، ولفوا العجينة ، وغطوها واتركوها دافئة لمدة 1 - 1.5 ساعة حتى تخف. يجب أن تزيد العجينة بمقدار 1.5-2 مرات.
طالما أن العجين مناسب ، يمكنك عمل الحشو إذا كنت تستخدم بذور الخشخاش الجافة:
أضف السكر إلى الخشخاش واملأه بالحليب. ضعيها على الموقد واتركيها حتى الغليان وقللي الحرارة إلى الحد الأدنى. قلّب بذور الخشخاش كل 10 إلى 15 دقيقة حتى لا تحترق وتطهى بالتساوي. طهي لمدة ساعتين. ترطيب.
اعجن العجينة التي خرجت ، ضعيها على سطح المكتب وقسميها إلى 3 أجزاء متساوية. نقرب كل جزء ونتركه يرتاح لمدة 5-7 دقائق.
افردي كل قطعة من العجين على شكل دائرة. من الأفضل لفها فورًا على ورق الخبز ، بحيث لا تقوم بتحويل الكعكة لاحقًا. مع الحشو ، سيكون ثقيلًا وقد يتمزق.
قسمي الحشوة إلى قسمين. دهن دائرة العجين الملفوفة بالزبدة الطرية (لجعل الكيك متقشر) ، ضعي الحشوة في الأعلى ، العجين في الأعلى ، دهنها بالزبدة ، مرة أخرى الحشوة والطبقة الأخيرة من العجين. اضغط لأسفل على الحواف.
يأتي بعد ذلك الجزء الممتع: حدد مركز النجمة (استخدمت كأسًا). بعد ذلك ، نضع الخطوط العريضة للقطاعات المستقبلية.
أولاً ، نقسم الدائرة إلى 4 أجزاء ، ثم كل جزء إلى قسمين آخرين ، نحصل على 8 أجزاء. قسّم كل جزء من الأجزاء الثمانية مرة أخرى. اتضح 16 جزء. يمكنك استخدام سكين بيتزا لمنع العجين من الانزلاق خلف السكين.
نأخذ كل زوج بأصابعنا ونلف الأجزاء للخارج بدورتين.
اتضح الجمال! دهن نجمة الكريسماس بالصفار مع الحليب واخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
ورجاءً ، لا تنتظر الإجازات لتدلل نفسك 💕