أقترح عليك تحضير معجنات عيد الميلاد الرائعة - فطيرة بالفواكه المسكرة والكاجو واللوز والزبيب. طعم هذه الكعكة مذهل بكل بساطة ، مع لمحات من الروم والفانيليا. لديها الكثير من الملء. هذا هو الحب من أول قطعة. #عيد الميلاد
المكونات: زبيب ، فواكه مسكرة ، كاجو ، لوز ، رم ، حليب دافئ ، خميرة جافة ، سكر ، بيض ، فانيلين ، دقيق ، ملح ، زبدة طرية ، بيض مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء (لدهن الكعكة)
طريقة طهو:
نسكب الزبيب واللوز والكاجو والفواكه المسكرة مع الروم (أو أي نوع آخر من الكحول) ونتركه ينقع لمدة 2-3 ساعات. من الأفضل تركها طوال الليل حتى تمتص المكسرات والفواكه المجففة الروم بشكل أفضل وسيكون لها مذاق ممتع.
صب الحليب الدافئ في وعاء.
صب السكر والخميرة فيه. يقلب جيدًا بمضرب خفق حتى يذوب تمامًا.
ثم يضاف البيض. يقلب مرة أخرى.
نسكب الدقيق مع الملح والفانيليا. يعجن العجين.
نضيف الزبدة (أو الزيت النباتي) ونعجن العجينة لمدة 7-10 دقائق.
غطيها بغشاء بلاستيكي واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو ساعتين.
ثم تضاف الفواكه المجففة والمكسرات مع الروم إلى العجينة.
اترك بعض المكسرات والفواكه المجففة من الكتلة الكلية لتزيين الكيك.
اعجن العجينة مرة أخرى. توضع على سطح عمل يرش بالدقيق وتشكل كرة متساوية.
انقل قطعة العمل إلى صفيحة خبز مع ورق برشمان.
اصنع ثقبًا في الوسط بقطر لا يقل عن 8 سم. ضع كوبًا مقاومًا للفرن أو قالبًا فولاذيًا في هذه الفتحة.
ضعي الفواكه المجففة والمكسرات ، واحدة تلو الأخرى ، حول محيط الفطيرة بالكامل ، مع الضغط قليلاً.
غطي الفراغ بورق لاصق واتركيه لمدة 40 دقيقة أخرى.
ادهني الكيكة بخليط البيض.
اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. الاستعداد للفحص باستخدام سيخ خشبي ، يجب أن يكون جافًا.
تبرد الفطيرة وزينها بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.