يمكنك صنع كعكة عن طريق تقطيع البسكويت إلى كعكات ، أو ببساطة تزيينها وتقديمها على شكل فطيرة (وهو ما أفعله غالبًا). تبين أن البسكويت لذيذ جدًا ، وحساس ، ومسامي ، والأهم من ذلك أنه غير جاف ، لذلك ليس من الضروري نقعه وتزييته بالقشدة. على الرغم من أن الكعك مثالية! علاوة على ذلك ، إنه لذيذ مع أي كريم! وصفة رائعة! وهو يعمل دائمًا! أنا متأكد منه بنسبة 100٪!
لقد لاحظت أن طعم هذا البسكويت أفضل بكثير في اليوم الثاني والثالث. لكننا غالبًا ما نأكل معظمها بعد الطهي مباشرة. لأنه من الصعب التوقف على قطعة واحدة))
كيف تطبخ:
تحتاج أولاً إلى إذابة الزبدة. أفعل هذا على الموقد أو في الميكروويف. يجب ألا يكون الزيت ساخنًا! إذا سخنت فجأة ، فمن الأفضل تبريده.
يخفق البيض مع السكر في وعاء. أنا دائما آخذ البيض في درجة حرارة الغرفة وليس من الثلاجة! اضرب حتى يزداد حجم الخليط حوالي 3 مرات. بمرور الوقت تكون 8-9 دقائق.
الآن أصب الدقيق المنخل بالنشا والفانيليا ومسحوق الخبز في خليط غني من البيض والسكر. بحرص! في اجزاء! ليس الكل مرة واحدة!
أضيف القليل وأخلطه مع ملعقة على جانب واحد. بحرص! ثم القليل من الدقيق مع النشا ، واخلطي مرة أخرى. في الفيديو ، أوضحت كيف أفعل ذلك (شاهد الفيديو في نهاية المقال).
قلبي حتى تصبح العجينة ناعمة. يجب ألا تكون هناك كتل! أقوم بإضافة الزبدة المذابة بنفس الطريقة ، في أجزاء (مرة أخرى ، لا ينبغي أن تكون ساخنة!). امزج بلطف مرة أخرى.
يتحول العجين مثل الكريمة الحامضة السميكة. أسكبها في قالب مدهون وأضعها في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. عادة ما أتحقق من الجاهزية بعصا خشبية.
هذا بسكويت جميل حصلت عليه:
اتركه يبرد جيدًا على الرف السلكي. إذا لم يكن هناك مثل هذه الشواية ، فإن أي شواية أخرى ستفعل (من الفرن ، على سبيل المثال). يبلغ قطر القالب الخاص بي 26 سم ، لكن يمكنك أن تأخذ قالبًا بقطر أصغر - ثم يصبح البسكويت أعلى.
و هذا كل شيء. يبقى لتزيين البسكويت. أرش بالسكر البودرة ومسحوق الحلويات. ويمكنك المحاولة))
وصفة:
• بيض - 4 قطع.
• سكر - 150 جم
• البيكنج بودر - 10 جرام
• طحين - 100 جم
• نشاء (بطاطس) - 100 جرام
• زبدة - 70 جم
• فانيلين - 1 علبة.
• سكر بودرة (للزينة)