لذيذ جدا! يمكن طهيه للتحلية ، كفاتح للشهية ، وبدلاً من الخبز للحساء. علاوة على ذلك ، فإن العجين هو أبسط. وللحشو ، تحتاج فقط إلى صر اليقطين.
في نهاية المقال ، سأعرض ، بالإضافة إلى هذا ، 4 وصفات أخرى مثيرة للاهتمام من اليقطين. جميع الوصفات مناسبة لأي فرن! اقرأ ، لن تندم.
كيف تطبخ:
أولا العجين. ينخل الدقيق في وعاء. أذيب الملح في كوب من الحليب الدافئ. بدلاً من الحليب ، يمكنك استخدام الماء العادي أو مصل اللبن. لكن الأفضل مع الحليب.
أسكب الحليب في الدقيق وأعجن العجين. يمكنك استخدام خلاط كوكبي أو عجن العجين بيديك. هكذا يجب أن تتحول العجينة (لا تلتصق بيديك):
أضع العجين في كيس لمدة نصف ساعة على الأقل. وأنا أحضر الحشوة. للحشوة ، أفرك اليقطين على مبشرة خشنة. لا تحتاج لغلي اليقطين أو خبزه مسبقًا.
أصبح العجين "المستريح" أكثر "طاعة". الآن يمكن دحرجتها بسهولة إلى طبقة رقيقة جدًا. تحتاج إلى طرحه بأدق ما يمكن (حتى تتمكن من رؤية رسم الجدول).
تحولت كعكتي اليوم إلى حوالي 1 م × 50 سم. أنشر الحشوة (اليقطين الخام المبشور) ووزعه بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة.
والآن خيار. يمكنك إضافة الملح والبهارات والأعشاب والقليل من الثوم (للنسخة المالحة). أو ، كما أفعل اليوم ، رش اليقطين بالسكر. سكر حسب الرغبة. سأشير في المكونات إلى الكمية التي عادة ما أضيفها. اتضح الحلو إلى حد ما. ولكن إذا كنت تحب الحلاوة - أضف المزيد من السكر. يمكنك إضافة المزيد من القرفة للنكهة إذا أردت.
ثم أنشر قطع الزبدة. للحصول على نسخة مالحة ، يمكنك استخدام زيت الزيتون أو زيت جوز الهند. لكن مع الكريمة ، بالطبع ، سيكون ألذ. أنا أشمر كل شيء.
الآن أمد لفة بيدي.
وأضعه في قالب مزيت. لدي شكل 26 سم.
أضغط على الكعكة بيدي. وأضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة. ألقِ نظرة على فرنك. يجب أن تحمر التورتيلا جيدًا.
عندما تصبح الكعكة جاهزة ، أدهنها بقليل من الزبدة في الأعلى. وهذا كل شيء! يمكنك أن تخدم.
Aromaaat! ولذيذ جدا! أنا أحب هذه الكعكة الساخنة - طعمها أفضل. إذا بقيت ، أقوم بتسخين قطع هذه "الفطيرة" في الميكروويف. هكذا تبدو في القسم:
وصفة:
للاختبار:
• طحين - 375 جم
• الحليب - 250 مل
• ملح - قرصة
لملء:
• اليقطين - 600-650 جرام
• زبدة - 50-60 جم
• سكر - 80-100 جم
كما وعدت ، المزيد من الوصفات مع اليقطين:
#مطبخ اليقطين بالمقلوب#وصفات اليقطين#اليقطين في الفرن