بصفتي متذوقًا حقيقيًا للباذنجان ، لم أستطع المرور بهذه الوصفة الرائعة ، فالسلطة لذيذة جدًا. حار وشهي وسهل التحضير ، أوصي بشدة الجميع بتجربته ، خاصة أنه لا يتطلب غدًا كبيرًا.
من الأفضل البدء في طهي السلطة بقلي البصل حتى يبرد. لا يحتاج البصل إلى القلي كثيرًا ، فالشيء الأساسي هو طهيه تمامًا.
بينما يقلي البصل ، يمكنك تحضير الباذنجان. أقوم بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى مكعبات كبيرة.
أقليهم في نفس المقلاة حيث كان البصل. يجب أن يقلى الباذنجان بنفس الطريقة حتى يصبح طريًا وفي النهاية يضاف القليل من الفلفل الأسود والثوم الجاف.
يمكنك استخدام أي لحم مسلوق في هذه السلطة ، لدي دجاج اليوم ، سيكون ممتعًا جدًا مع لحم البقر. يجب تفكيك اللحم إلى ألياف.
قطع الفلفل إلى شرائح.
امزج جميع المكونات في وعاء السلطة وأضف الأعشاب. أضيف البصل الأخضر.
كصلصة ، يمكنك استخدام القليل من المايونيز أو القشدة الحامضة الممزوجة بالخردل. أهم شيء هو عدم المبالغة في التتبيلة ، حتى لا تتحول السلطة إلى دهون.
مكونات:
- 2 حبة باذنجان وسط
- فلفل حلو 1 قطعة
- بصل 1 حبة (كبير)
- لحم مسلوق 200-250 جرام
- الخضر
- جفف الثوم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة
- المايونيز أو القشدة الحامضة مع الخردل للتتبيل
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك المقال مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!