# عيد الميلاد # الباذنجان وصفة رائعة من جولياguaka_molly - شكرا جزيلا لك! حقيقي "سعادة تذوق" :). لقد أحببنا ذلك حقًا ، وعلى الرغم من توفر باذنجان واحد فقط ، إلا أننا نقدره - سأطبخ المزيد لعيد الميلاد ، وسيكون زخرفة للمائدة. الوصفة هي بالكامل للمؤلف مع استطراداتي الصغيرة.
المكونات: باذنجان صغير (نصف طولي) ، صلصة بيستو (لديّ محلي الصنع) ، طماطم كرزية حمراء (مكعب صغير) ، طماطم كرزية صفراء (مكعب صغير) (لم يكن لدي ، فقط أحمر) ، ثوم (ناعم) ، بصل أحمر (ناعم) (لدي كراث) ، نبات الكبر (ناعم) ، ملح ، فلفل أسود ، فلفل أحمر حار ، زيت زيتون ، خل نبيذ أبيض ، ريحان أخضر (ناعما)
طريقة طهو:
يتم تقطيع الباذنجان كما في الصورة ، ويتم تلطيخه بطبقة رقيقة من صلصة البيستو وفي الفرن 200 جم لمدة 40-45 دقيقة. طهي الباذنجان بشكل أسرع ، ضعه على الخبز بالحمل الحراري. استرشد بفرنك.
في هذا الوقت ، تحضير صلصة الطماطم. نقطع الطماطم والبصل والكبر والريحان ونبشر الثوم ناعماً أو نمرره من خلال مكبس. يضاف الملح والبهارات والزيت والخل ويقلب.
تبرد الباذنجان المخبوز ، دهن البيستو مرة أخرى ، ضع صلصة الطماطم فوقها.