حساء رائع لوجبة غداء بعد العام الجديد. #سنة جديدة
المكونات: مرق لحم ، سمك معلب ، بطاطس ، جزر ، بصل ، مخلل ، ليتشو في طماطم ، زيتون ، بقدونس مفروم ، شرائح ليمون للتقديم ، زيت نباتي مقابل القلي
طريقة طهو:
يُقطّع البصل إلى مكعبات ويُبشّر الجزر ويُقلى بالزيت النباتي. قشر الخيار وابشره على مبشرة خشنة. نرسل الخيار إلى المقلاة مع الجزر والبصل ، ونضع الليشو ، وحركه واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة ، وضعيها في المرق المغلي. بالمناسبة ، ربما يكون لديك أيضًا مرق متبقي من طهي اللحم للسلطة. يُسكب كوبًا واحدًا من مخلل الخيار هناك ، ويفكك السمك المعلب. أخذت علبة طماطم واثنتين في الزيت. كما أنني صببت السائل في المقلاة.
ضعي المقلاة من المقلاة في الخليط واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج البطاطس. نقطع الزيتون إلى نصفين ويقلب في قدر. ثم نضع الأعشاب ونتركها تنضج لمدة ثلاث دقائق. أطفئي النار واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. تقدم مع الليمون والقشدة الحامضة إذا رغبت في ذلك.