مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك جميع الذين جاءوا لرؤيتي لأول مرة!
اليوم أريد أن أشارك الوصفة لفة "Pyatiminutka". أتذكرها منذ الطفولة ، غالبًا ما كانت والدتي تطبخها. أريد أن أشير إلى أن قاعدة الأسطوانة هذه لا تنكسر أو تتشقق بعد التبريد ، بل أود أن أقول إنها مثالية. يتم تحضير هذه اللفة بسرعة كبيرة ، ما عليك سوى خلط كل شيء ، يستغرق الخبز 8 دقائق. اتضح أنه في غضون 15-20 دقيقة ستكون اللفة جاهزة تمامًا.
***************************
وصفة:
حليب مكثف 380 غرام. (1 علبة)
بيض -2 قطعة.
دقيق -150 جم. (الحجم الأول 250 مل)
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة
صودا - 1/2 ملعقة شاي. (لسداد)
حشوة:
مربى أو مربى أو مربى - حسب الرغبة
طريقة طهو:
نضع 380 جرامًا من الحليب المكثف في وعاء ، لدي حليب مكثف محلي الصنع ، أطبخه جيدًا ، وألفه في برطمانات معقمة ثم أحفظه في مكان بارد.
يمكنك مشاهدة وصفة صنع الحليب المكثف في الفيديو الخاص بي:
نكسر بيضتين ونضيف رشة ملح. نحن نمزج. أضف الآن 150 جرامًا من الدقيق ، واخلط كل شيء مرة أخرى. أضف الآن نصف ملعقة صغيرة. الصودا ، اطفئها بعصير الليمون واخلطها مرة أخرى. العجين جاهز.
نأخذ صينية خبز قياسية من الفرن. يُغطى بورق الخبز ويُسكب فوق العجينة. نحن المستوى. نضع في الفرن ونخبز على حرارة 180 درجة لمدة 7-8 دقائق. استرشد بفرنك. لاتبالغ بها.
الآن نخرجه من الفرن ونضعه على منشفة ونزيل ورق الخبز ونلفه بالمنشفة. اترك القاعدة لتبرد.
حسنًا ، الآن ، عندما تبرد القاعدة ، دهنها بأي حشوة. نظرًا لأنني أشارككم وصفة من الثمانينيات ، أريد أن أنقل ملء ذلك الوقت. عادة ما تكون عبارة عن مربى أو مربى أو حليب مكثف مسلوق أو كريمة حامضة. لدي مربى البرقوق الحامض اليوم.
نختتمها ، ونترك لفة أقوى. نقطع الجوانب ، للراحة أقسمها إلى 2 لفات. يرش السكر البودرة.
تقطع إلى أجزاء وتسخين الغلاية في نفس الوقت. الآن نسكب كوبًا من الشاي ونبدأ في شرب الشاي.
إذا أعجبك الوصفة ، فضعها في الفصل أو شاركها على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. ملاحظاتك هي أفضل مكافأة لي 😘 😘 😘
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه: