النقانق مثل؟ وأنت تعلم كيفية طبخ ذلك؟
انا اقول لكم وصفة لانتاج النقانق سوبر قريد المنزل، والتي ليس من الصعب أن إعداد والنطر على شرفة مباشرة.
هذه هي الطريقة لمدة أسبوع كامل وقفت الاستعدادات اللحوم من لي! وأنا لا يمكن أن يمر بها كل نوع من الخبز قريد المفضلة لديك.
وصفة السجق قريد بيديك
المكونات:
اللحم المفروم - 700 غرام
اللحم المفروم لحم الخنزير - 300 غرام
الملح كبير - 1.5 ملعقة كبيرة
السكر - 1.5 ملعقة كبيرة
الفلفل الأسود (يفضل الطازج المطحون) - 2 ملعقة شاي
الفلفل الحلو - 2 ملعقة شاي
لذيذا - 1-2 ملاعق صغيرة
تجف النبيذ الأحمر - 100-150 مل (يمكن كونياك)
طريقة التحضير:
1. أولا دلك مفروم جيدا أو اللحم المفروم (بالمناسبة، يمكنك أن تأخذ والضأن والخيل اللحوم، في أي نسبة)، و إضافة كافة البهارات والتوابل، وانتشار في وعاء مسطح، مع تغطية احباط وإرساله لتنضج في الثلاجة 24 ساعة.
2. الآن لدينا لملء حشو مقشر لحم الخنزير أو لحوم البقر الأمعاء (لا تبكي، انها ليست رهيبة) - يتم بيعها في محلات الجزارة مقشرة وجاهزة للأكل.
فوهة خاصة في مفرمة اللحم هي بالطبع القيام به بسرعة جدا، لكنني لم يوجد، وكذلك فعل كل شيء ruchenki.
كما تدك النقانق يزال لديك لكزة لها بإبرة للافراج عن الهواء.
3. كل محشو مربوط بإحكام ومعلقة على شرفة الباردة والسجق تحتاج بالضرورة الباردة، يمكنك وضعه في الثلاجة في حالة ارتفاع درجات الحرارة.
4. في اليوم الثاني أو الثالث ينبغي أن نبدأ التنصت النقانق. ويتم ذلك لضمان أن يحتفظ بشكله. في عملية التجفيف والانكماش يصبح منحنى السجق. ولكن إذا كنت لا من حيث المبدأ، وترك لها وحدها.
5. سوف استعداد النقانق قريد تكون 8-9 أيام على الأقل، وهذا بالضبط ما حدث.
يمكنك استخدام أي التوابل التي تريد، وفي عملية التمليح وبريدينج النقانق الجاهزة.
استعداد حساسية مخزن أفضل في الثلاجة، ولكن ليس بأي شكل من الأشكال في الحزمة. استخدامها لتخزين كيس من الورق أو التفاف النقانق في إحدى الصحف.
قطع السجق إلى شرائح رقيقة والتمتع بحقوقهم في العمل بكل سرور!
شهية طيبة!
العديد من الأمور المثيرة للاهتمام ليس فقط عن الطعام >>>HERE
أشكركم على أقوياء البنية وعضوية!
كل التوفيق!