ميلاد المسيح هو أحد الأعياد المسيحية الرئيسية. يُطلق على يوم 24 ديسمبر بين الكاثوليك اسم عشية عيد الميلاد أو الوقفة الاحتجاجية (من الوقفات الاحتجاجية اللاتينية - الوقفات الاحتجاجية). في كثير من البلدان في هذا اليوم ، يلتزم المؤمنون بصيام صارم ولا يأكلون اللحوم. على سبيل المثال ، في إيطاليا عشية عيد الميلاد يأكلون حصريًا أطباق الأسماك والمأكولات البحرية. وفي العائلات الإيطالية الأمريكية ، يُطلق على عشية عيد الميلاد نفسها "عيد الأسماك السبعة" أو "عيد الأسماك السبعة". أقترح الاحتفال بعيد الميلاد في أفضل التقاليد الإيطالية😜. #عيد الميلاد
المكونات: بلح البحر ، مكرونة اسباجيتي أو لينجويني ، للصلصة: الكراث ، البصل الأحمر ، الثوم ، الأنشوجة ، الكبر ، الزيتون الأسود بالحفر ، باسات (أو 4 طماطم متوسطة) ، معجون طماطم ، نبيذ أبيض جاف ، زعتر مجفف ، رقائق فلفل حار ، ملح ، فلفل ، بقدونس أو أوراق ريحان ، زيتون زبدة
طريقة طهو:
نقطع البصل الأحمر إلى مكعبات ويقلى قليلاً في زيت الزيتون. يضاف الكراث ويقلى كل البصل حتى ينضج.
يُفرم الثوم وشرائح الأنشوجة ناعماً ، ويُضاف إلى المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
يضاف الكبر والزيتون. تقلى أكثر من ذلك بقليل.
يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك جيداً ويُسخّن قليلاً. أضف الطماطم المفرومة في مهب الريح التجارية أو مقطعة إلى مكعبات. تقلى قليلا.
يُسكب النبيذ ويُتبل الصلصة حسب الرغبة. اسلقي الصلصة على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق. إذا قمت بالطهي باستخدام الطماطم الطازجة ، فسيتعين عليك الطهي لفترة أطول... حتى تنضج الطماطم. استخدم ملعقة لعجن الطماطم بشكل دوري لجعل الصلصة أكثر اتساقًا. تأكد من وجود سائل كافٍ في المقلاة (أضف القليل من النبيذ أو الماء).
عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نرسل إليها بلح البحر المصنف والمغسل جيدًا.
يقلب ويطهى حتى تفتح كل القذائف. (أثناء الطهي ، يجب رج بلح البحر جيدًا عدة مرات حتى يختلطوا). عندما تكون القشرة مفتوحة بالكامل ، أضف البقدونس المفروم جيدًا.
اسلقي المعكرونة حتى تنضج حسب التعليمات المدونة على العبوة. أضف القليل من زيت الزيتون أو الزبدة حتى لا تلتصق العجينة ببعضها البعض.
توضع المعكرونة على الأطباق وتوضع فوقها صلصة بلح البحر. بالعافية!