لطالما أصبح هذا الطبق كلاسيكيًا للعديد من العائلات في فترة الصيف والخريف ، أي خلال موسم نضج البطيخ والقرع. يتم طهي الكوسا المقلية مع الثوم والطماطم في العديد من العائلات ، على الأقل لا أعرف واحدة لا تعرف ذلك. تشتمل التركيبة على العديد من المنتجات ، ولكن تبين أن الطبق لذيذ جدًا لدرجة أنه من المستحيل ألا تحبه. يتم تقديم هذه الكوسا المقلية كوجبة خفيفة باردة ، وبسبب طريقة التقديم ، فإنها لا تنتهي لفترة طويلة وتحتفظ بمظهرها الجميل ، وهو أمر يحظى بتقدير خاص خلال الأعياد الطويلة.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
كوسة - 2 قطعة.
طماطم - 4 قطع.
الثوم - 2 فصوص
مايونيز - 1 ملعقة كبيرة
القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
ملح للتذوق
الفلفل الحار - المذاق
زيت خفيف - 50 جم
البقدونس - عدد قليل من الأغصان
طحين - اختياري
كيف تطبخ:
تحضير الأطعمة في القائمة. اغسل الخضار تحت الماء الجاري ، واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. قشر الثوم.
بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الصلصة التي ستدهن بها الكوسة. دعه يصر. لذلك ، ضعي الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء عميق. أضيفي الأعشاب المفرومة ناعماً ، وعصر الثوم بالضغط ، والملح والفلفل حسب الرغبة.
يقلب جيدا. جربه بالملح. توضع الصلصة النهائية جانباً.
تقليم الكوسة من الجانبين ، مقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة. ملح ، اتركه للملح لمدة دقيقة.
قبل القلي ، أقوم دائمًا بلف الكوسا في الدقيق. إذا كنت لا تريد سعرات حرارية إضافية ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة ، ولكن في رأيي ، في الدقيق ، يقلى بشكل أسرع ويصبح ألذ.
سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي المكرر في مقلاة. ضع شرائح الكوسة فيه. تقلى لمدة 1-1.5 دقيقة على كل جانب.
تأكد من وضع الكوسا المقلي على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
نقطع الطماطم إلى قطع طويلة. دهن كل شريحة من الكوسا بصلصة الثوم. ضعي الطماطم عليها ولفيها. افعل الشيء نفسه مع باقي المكونات.
توضع لفائف الاسكواش منتصبة على طبق مسطح وتزين بالأعشاب الطازجة وتقدم. يمكن تحضير هذه المقبلات للعشاء العائلي وعلى طاولة الأعياد.
استمتع!
إذا كنت تحب الوصفة ، فقد أعجبك (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!