أنا أحب سلطة الملفوف في بكين. هذه المرة مع دجاج فيليه ، طماطم ، جبنة صلبة وصلصة لذيذة. كمية المنتجات بالعين والمذاق ، لأن السلطة صنعت على هذا النحو: القليل من الكرنب الصيني والطماطم ، ثم فكرت ، ربما المزيد من الدجاج. والتتبيلة: لقد قمت بخلط المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المبشور والخردل مع الحبوب. نعم وقرر الجبن من فوق. اتضح أنه لذيذ.
المكونات: ملفوف صيني ، لحم دجاج ، جبنة صلبة ، طماطم ، ثوم ، بذور الخردل ، مايونيز أو كريمة حامضة (يمكنك مزجها) ، ملح وفلفل أسود
طريقة طهو:
يمكن سلق لحم الدجاج (بولديجكو أو فيليه) أو قليه أو خبزه. كان لدي شرائح مخبوزة في البهارات في الفرن. اشطف اللحم وافركه بالملح ومزيج من الفلفل ثم اقليه أو اخبز. إذا غلي ، ثم في ماء مملح. قم بتمزيق أو قطع الملفوف الصيني (بشكل خشن أو ناعم حسب تقديرك ، نحن نحب القطع الكبيرة) ، ضعه في وعاء. نقطع الطماطم 1 أو 2 إلى شرائح رفيعة ، ونرسل إلى الكرنب وهناك قطع لحم الدجاج إلى قطع. يمكنك أيضا إضافة البقدونس.
قشر الثوم ، 1-2 فص أو أكثر ، فرم. في المايونيز أو القشدة الحامضة ، يمكنك معًا إضافة حبات الخردل والثوم المفروم والأسود المطحون أو خليط من الفلفل والملح إذا لزم الأمر وتخلط جيدًا. أضيفي الصلصة إلى السلطة مع التقليب. ابشر الجبن الصلب في الأعلى على مبشرة جيدة. تُزين بالبيض المسلوق أو الخبز المحمص عند التقديم. كان لدي خبز باغيت من الحنطة السوداء ، مقطّع إلى شرائح رقيقة جدًا وتجفيفه في مقلاة جافة. يضاف إلى السلطة ، أو بالأحرى في الأعلى والجوانب.
شهية طيبة ومزاج جيد! ☘️🧀🍅🍗☘️👍👌😊