#فطيرة
المكونات: للعجين: حليب ، سكر ، طحين ، بيض ، زيت نباتي + للدهن ، مسحوق الخبز ، للتعبئة: 250 جرام برتقال مجمّد ، سكر ، ماء ، كريمة التزيين: ، شوكولاتة داكنة ، زبدة زيوت
طريقة طهو:
تحضير القاعدة. يخفق البيض مع السكر. يُضاف الحليب والزيت النباتي والدقيق المنخل في مسحوق الخبز ويخلط حتى يصبح ناعمًا. توضع العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. تبرد الكعكة ، وتقليم الحواف ، وفتت الزركشة.
تحضير الحشوة. صر البرتقال المجمد ، قم بإزالة الحفر. اغلي شرابًا سميكًا من الماء والسكر. أدخل كتلة الحمضيات فيه ، مع التحريك من حين لآخر ، واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف فتات البسكويت ويُحرّك. تُغطى الكيكة بمعجون البرتقال وتُبرد. نذوب الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ، نسكب هذه الكريمة فوق الكيك ، ونتركها تتماسك. عند التقديم ، قطّعي الحلوى إلى أجزاء وزينوها حسب الرغبة. بالعافية!
يمكنك أيضًا إضافة بودنغ الفانيليا إلى حشوة هذه الفطيرة.