# العام الجديد كريم "آيس كريم". أبعاد قالب يبلغ قطره 18 سم. إذا قمت بالطهي في مقلاة مقاس 24 سم ، ضاعفها.
المكونات: عجين: بيض ، دقيق ، ماء ، زبدة ، خل ، ملح ، قشطة: ، حليب ، سكر ، بيضة سي 1 ، نشا ، فانيلين ، زبدة ، كريمة 33٪
طريقة طهو:
نقطع الزبدة بالدقيق. افركي بسرعة بيديك حتى لا يصبح الفتات ناعمًا جدًا. يُمزج البيض والماء المثلج والخل ويُحرّك ويُسكب في فتات. يمكنك القيام بذلك في وعاء كبير أو مباشرة على الطاولة. لا تحتاج إلى عجن أي شيء لفترة طويلة ، فقط ضعه في كرة عندما تكون الفتات متصلة بشكل أو بآخر. يقسم إلى 8 أجزاء. أخرج الثلاجة في الكيس لمدة 1.5-2 ساعة.
تحضير الكاسترد. يُمزج السكر والبيض والفانيلين والنشا ويُمزج. تغلي على نار خفيفة حتى تتكاثف مع التحريك طوال الوقت. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة ويُقطّع إلى قطع صغيرة. يقلب جيدًا ، ويغطى بورق ورقائق ويبرد. يخفق الكريم حتى يصل إلى الذروة ويقلب إلى الكتلة المبردة بملعقة. من الأفضل تبريد الكريم قبل التقديم.
طبخ الكعك. تُلف على الفور على ورق الخبز أو حصيرة التفلون ، سمك القشرة 1-2 مم. يجب أن يكون القطر أكبر من الشكل المطلوب. نخبز لمدة 5-7 دقائق. حتى تحمر قليلا في القاع. قطّعي الكعك فورًا وهو دافئ إلى القطر المطلوب. مع قالب أو غطاء. نجمع القصاصات بشكل منفصل في وعاء ، وسنحتاجها للرش.
طبقات الكعك بالكريمة ، 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق لكل كعكة. قم بتشحيم الجزء العلوي بالكريم ، كما يمكنك تشحيم الجوانب إذا بقي الكريم ، لكن لا يمكنك القيام بذلك. طحن القصاصات في الخلاط ورش الجزء العلوي والجوانب. نحن نزين ذوقك ، لكن يمكنك ترك الأمر على هذا النحو. اتركه ينقع لمدة ساعتين على الأقل. ويمكنك تقديمها على الطاولة! هل لديك لطيفة 💕.