# مغامرة العام الجديد على الإنترنت ، مررت مرارًا وتكرارًا بطريقة مماثلة لطهي أرجل الدجاج ، وشهد مطبخ فاليريا وصفة مماثلة. أعدت! لذيذ! شكرا للمؤلف على الأصالة!
المكونات: جزر ، براعم بروكسل (رؤوس ملفوف) ، فلفل حلو (كبير) ، بطاطس ، أفخاذ دجاج
طريقة طهو:
اشطف أفخاذ الدجاج ، جفف ، رشي الفلفل ، أضيفي معجون الطماطم والعسل وصلصة الصويا. لتقليب جيدا. اتركه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
للخبز ، اختر الخضار بنفس وقت الطهي تقريبًا. اغسل الخضار جيدًا ، امسحها جافة وقطّعها بخشونة متساوية على طول الألياف إلى مكعبات. لذلك تبدو فاتحة للشهية وتحتفظ بمزيد من العصارة. نأخذ ما يكفي من الخضار لملء ورقة الخبز ، ولكن بدون شريحة.
دهن قاع وجوانب الأطباق بالزيت أو الفرشاة أو غطها برق أو ورق قصدير. دهنها بالزيت والخضروات ، لا ترش أو ماء. سيجعل ذلك من السهل أن تصبح مقرمشًا. عندما تتبخر الرطوبة الأساسية للخضروات ، ارفعوا درجة الحرارة وحمّروا الخضار.
رتب الخضار في طبقة واحدة وبشكل فضفاض. لذلك سوف يخبزون من جميع الجوانب ، وسوف يكتسبون لونًا ذهبيًا لطيفًا. نضع صينية الخبز مع الخضار في فرن مسخن! نخبز في درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على موسمية الخضار. نبقي لحظة الاستعداد تحت السيطرة.
أثناء الطهي ، قلبي الخضار مرتين على الأقل باستخدام ملعقة كبيرة. المرة الأولى ، بعد مرور نصف وقت الطهي ، والمرة الثانية ، قبل 5-7 دقائق من الطهي. لذلك ستصبح الخضار حمراء على حد سواء من جميع الجوانب ومثيرة للعصير من الداخل. ملح الخضار في وقت مبكر أو في منتصف الطريق خلال الطهي.