مرحبا اسمي أوكسانا! يسعدني أن أرحب بكل من اطلع على صفحتي. آمل أن تكون الوصفات التي نشرتها ممتعة ومفيدة لك - اقرأ ، اكتب التعليقات ، وبالطبع اشترك!
اليوم أريد أن أشارككم وصفة بسيطة جدًا لصنع الكعك الرائب أو البرسكس أو الكعك - ولكن مهما كنت تسميها ، فهذه كعكات لذيذة محلية الصنع ستزين بالتأكيد محضرة منزلية مريحة حفلة شاي!
وإليك ما نحتاجه للطبخ:
الجبن الدسم - 300 جم
بيض الدجاج - 3 قطع.
سكر - 100 جم
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل. (في العجين)
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة ل.
طحين - 400 جم + قليل للغبار
زيت نباتي للقلي - 200-300 مل
دعنا ننتقل إلى الطهي:
ضع الجبن في وعاء - أستخدم الجبن المصنوع منزليًا ، على الرغم من أنه يمكنك استخدام أي جبن ، أضف إليه السكر (يمكنك إضافة الفانيلين حسب الرغبة) والملح وكسر البيض وصب الخضار نفط. باستخدام دافع أو شوكة (ملعقة) ، اطحن للحصول على كتلة متجانسة.
ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجينة - ناعمة جدًا ، ولزجة ، وحتى تنتشر قليلاً ، ولا تتجمع في كرة. وهذا هو أفضل قوام في هذه المرحلة - سيظل الطحين يضاف أثناء اللف.
ننشر العجين من الوعاء على المنضدة ، نرش جيداً بالدقيق ، العجين ، كما هو ، نلف الدقيق ، دون التدخل فيه. نقسم إلى عدة أجزاء - هذا فقط من أجل الراحة في العمل.
بالتناوب ، قم بتدوير كل جزء في طبقة يصل سمكها إلى 1 سم - إذا التصق شيء ما ، رشه بالدقيق. علاوة على ذلك ، بمساعدة بعض قصاصات خاصة من ملفات تعريف الارتباط ، أو ببساطة باستخدام كوب (أو حتى غطاء) ، نقطع فراغات الكعك / الكعك الصغير.
تقلى الكعك الرائب في زيت نباتي مسخن جيدًا ، ولكن على نار خفيفة - وإلا سيبدأ على الفور في الاحتراق ، وفي المنتصف قد لا يخبز.
هذه الكمية من المكونات تصنع وعاءًا كبيرًا من الكعك الجاهز! اطبخ وتذوق واستمتع بالشاي!
أو ربما ترغب في خبز ملفات تعريف الارتباط بالجبن ، ثم أنصح بهذه الوصفة:Curd Kralki: وصفة بسيطة لمعجنات الخثارة اللذيذة للشاي