حلوى رائعة لمائدة رأس السنة👌🏻😋
المكونات: كعكة المرينغ: ، بروتين ، مسحوق سكر ، عصير ليمون ، نشاء ذرة ، كريمة: ، كريمة 33٪ ، سكر بودرة p / in ، أي توت طازج
طريقة طهو:
طهي المرينغ: ابدأ في التغلب على البروتينات المبردة في وعاء جاف بسرعة بطيئة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى متوسطة (لكي يخفق البيض جيدًا ، يجب أن تكون الأطباق جافة تمامًا ولا يجب أن تتسرب منها قطرة صفار البيض). علاوة على ذلك ، في أجزاء تحت الفن. ل.إضافة مسحوق السكر ، دون التوقف عن الخفق. ثم يضاف العصير والنشا. يجب أن تكون الكتلة سميكة وتحافظ على شكلها ، وإذا قلبت الحاوية ، فإنها تبقى في مكانها.
قسّم الكتلة إلى قسمين وافردها ، لتشكيل كعكتين على ورقة خبز مغطاة بورق خبز جيد. نرسل إلى الفرن لتجفيف المرينغ 100 *. نجف لمدة 1.5 ساعة ، إذا لم يكن هناك مثل هذا النظام لدرجة الحرارة في الفرن ، اضبطه على الحد الأدنى عن طريق فتح الباب والمراقبة. يجب ألا يتحول لون المرينغ إلى اللون الأصفر. هذا هو أصعب جزء من هذه الحلوى😁. دع الكعك النهائي يبرد تمامًا ثم أخرجه من الورق.
الكريمة: اخفقي الكريمة المبردة جيداً حتى تصل إلى ذروتها كثيفة ، ثم أضيفي مسحوق السكر قليلاً ، وطعمه واضبط ذوقك.
نضع الحلوى: دهن الكيك جيداً بالكريمة ، ضعي التوت الطازج ، غطي الكيكة الثانية واضغطي لأسفل قليلاً ، بحذر حتى لا ينكسر ، المرينغ هش للغاية. يُغطى بالكريمة المتبقية ويُزين بالتوت وأغصان النعناع. يمكن حفظ الحلوى في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم ، ثم تفقد سحرها الذوق.
عطلات لذيذة للجميع!