اليوم سوف أشارك وصفة لصنع جبنة كريمة الرائب في المنزل. يتم تحضير مثل هذا الجبن بسرعة كافية ، من مكون واحد فقط ، ولكن تبين أنه أكثر ربحية عدة مرات. يمكن استخدام هذا الجبن في أي مكان يوجد به جبن خثارة يتم شراؤه من المتجر في التكوين.
المقادير: الكفير (السمين كلما كان ذلك أفضل)
طريقة طهو:
يجب تجميد الكفير في وعاء يناسب حجم منخلك. لقد جمدت في وعاء بقطر مناسب. إذا اشتريت الكفير في أكياس صغيرة سعة نصف لتر ، فمن الملائم تجميدها مباشرة.
عندما يتم تجميد الكفير تمامًا ، نأخذ حاوية عميقة ونضع مصفاة أو مصفاة ونغطيها بشاش مطوي في 4 طبقات على الأقل.
ننشر الكفير المجمد عليه. اتركيه ليذوب قليلاً في درجة حرارة الغرفة. وعندما ينعم قليلاً ، تحتاج إلى تغطيته بحواف الشاش ، وتعيين الوزن ووضعه في الثلاجة لتصريف مصل اللبن. يستغرق مني يوما.
نخرجه ونكشف الشاش ونفصله عنه بعناية. هذا هو مثل هذا الجبن المتجانسة والكثيفة.
من هذه الكمية من المنتجات ، حصلت على 300 جرام. من حيث التناسق ، فهو مشابه جدًا للجبن الرائب من المتجر ، مما يعني أنه مثالي لصنع الكريمة. أيضا ، يمكن استخدام هذا الجبن للسندويشات. يمكنك تنويع مذاقه بإضافة التوابل أو الأعشاب.