كنت أرغب في شراء صدور الدجاج من السوق ، لكن والدي أظهر لي البائعين الذين يبيعون الدواجن: الدجاج ، البط ، الأوز ، إلخ. وعرضت أن تأخذ دجاجًا منزليًا جيدًا بدلاً من الصدور. التي وافقت معها عن طيب خاطر ، وعندما وصلت إلى المنزل بدأت على الفور في الطهي! # السنة الجديدة # عيد الميلاد # 2022 # دجاج # دواجن # الطبق الرئيسي # مقبلات # دجاج محشي # جودتيجرا # تقنية # منسوج # لحوم # دواجن # عائلة # للضيوف # للعائلة
المكونات: دجاجة كاملة (لدي 1.8 كجم) ، بطاطس متوسطة ، بصل صغير ، صلصة الصويا ، بابريكا حلوة مطحون ، ملح
طريقة طهو:
يُمزج التتبيلة: صلصة الصويا والبابريكا والملح.
تحضير الدجاج: اشطفه وجففه وازل الريش الزائد إن وجد.
افركي الدجاج بالتتبيلة من جميع الجهات والداخل ، واتركيها لتتبل لمدة نصف ساعة أو أكثر.
قشر البطاطس والبصل. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة والبصل إلى أنصاف حلقات. يتبل بالملح ويخلط البصل والبطاطس جيداً في وعاء واحد.
يُحشى الدجاج بالبطاطس ويُخيط الثقب بخيط الطهي أو يُطعن بأعواد الأسنان. رتبي الدجاج على ورق القصدير في طبقتين ولفّيه جيدًا.
اخبزي الدجاج في ورق قصدير على حرارة 200 درجة لمدة ساعة. ثم افتح الرقاقة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أخرى للحصول على قشرة. بالعافية!