# newyear هذا الطبق جدير تمامًا بمائدة الأعياد. يبدو الأمر ممتعًا هذه المرة ، لكن طعم اللحم وطراوته يتدحرجان. قائمة السنة الجديدة # لحوم # لحم خنزير في الفرن
المكونات: لب لحم الخنزير (العنق ، الخاصرة) ، صلصة الطماطم ، البقدونس ، الثوم ، البهارات: ملح ، فلفل أسود ، زبدة ، زيت نباتي + لدهن العفن ، ماء ساخن ، مسلوق
طريقة طهو:
نغسل اللحم ونجففه بالمناشف الورقية. مقطعة إلى أجزاء.
تغلبنا على كل قطعة جيدًا بمطرقة طهي ، على كلا الجانبين. غطي القطع بغلاف بلاستيكي وأثناء طهي الصلصة.
صب 1 ملعقة كبيرة في المقلاة. ملعقة من الزيت النباتي ، إضافة قطعة من الزبدة. نضع على نار متوسطة. أضف صلصة الطماطم.
يقطع الثوم ناعماً أو يمرره من خلال مكبس وإرساله إلى المقلاة إلى صلصة الطماطم.
نقطع البقدونس ناعما ونرسله إلى الصلصة.
أضف التوابل. يُمزج كل شيء جيدًا ويُقلى لمدة 2-3 دقائق. إزالة عموم من الحرارة. شغل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة
يُملح كل قطعة من اللحم بالقليل من الفلفل ويُغطى بالصلصة.
نلف كل قطعة من اللحم في لفة. نصلحها باستخدام مسواك. يُسكب الزيت النباتي المتبقي في المقلاة ، ويُسخن على نار عالية. اطوي اللفائف مع درزها لأسفل واقليها على الجانبين لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
دهن صينية الخبز بكمية قليلة من الزيت النباتي. نحرر اللفائف من المسواك ونضعها في القالب (خياطة لأسفل). نسكب الماء.
نغلق النموذج بورق معدني ونرسله إلى الفرن لمدة 50 دقيقة ونخبز عند 180 درجة.
قم بإزالة ورق القصدير بحذر واتركه في الفرن لمدة 7-10 دقائق. نضع القوائم على طبق. يمكنك أن تقدم مع أي طبق جانبي. يذوب اللحم في فمك. بالعافية.