استمرار موضوع الكعك. اليوم ، كعكة جزر بسيطة ، محلية الصنع ومريحة للغاية مع الكريمة الحامضة وحشوة البرتقال. #سنة جديدة
المكونات: بيض سي بي ، سكر ، جزر مبشور ، دقيق ممتاز ، زيت نباتي ، مسحوق خبز ، جوز ، زبيب ، بهارات: جوزة الطيب ، قرفة ، قشر برتقال ، ملح ، كريمة ، كريمة حامضة 30٪ ، سكر بودرة ، فانيلين ، جيلاتين ، حشوة برتقال ، برتقال ، سكر ، ماء ، نشا حبوب ذرة
طريقة طهو:
ثلاث حبات جزر على مبشرة ناعمة وتخلط بالزيت. تغلب على البسكويت.
يقطع المكسرات والزبيب. نضيف المكسرات مع الزبيب والجزر إلى البسكويت. يقلب برفق ويضاف الدقيق المنخل. اعجن العجينة بالملعقة باستخدام حركات الطي من الأعلى إلى الأسفل.
غطي النماذج بالرق. نقسم العجينة إلى قسمين لأن من الصعب جدا. تصب في قوالب. اخبزيها في درجة حرارة T-180 * C لمدة 40-45 دقيقة حتى تجف الشظية. ترطيب. لفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل. قطع الكعك النهائي إلى قطع.
بالنسبة للحشوة البرتقالية ، أزل الرقائق عن البرتقالة. غطيها بالسكر واتركيها حتى الغليان. طهي لمدة 20-25 دقيقة. قم بإذابة النشا بالماء وأضفه إلى كتلة الفاكهة مع التحريك من حين لآخر. يغلي لمدة 1-2 دقيقة حرفيًا. يُرفع عن النار ويُسكب في وعاء آخر حتى يبرد تمامًا. قم بتغطيته بورق احباط عند ملامسته.
يُمزج القشدة الحامضة مع مسحوق السكر والفانيليا. تغلب. يُسكب الجيلاتين بالماء المغلي البارد. دعها تنتفخ. قم بالإحماء بنبضات في حمام مائي أو "ميكرو". تبرد قليلاً وتضاف إلى الكريمة. نجمع الكعكة. تشويه الكعك بالكريمة. اعصري حشوة البرتقال في المنتصف. وهكذا مع كل الكعك. دهن السطح بالكريمة وزينه. توضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل لتنقع بالكامل. تناول شاي لطيف؟
شكرًا لكل من يدعمني! إذا أعجبك الوصفة - ضع الفصل أو شاركه على الشبكات الاجتماعية أو اكتب تعليقًا. رأيك هو أفضل مكافأة لي