في الآونة الأخيرة ، تم نسيان الشعير اللؤلؤي بشكل غير مستحق ، ولكن دون جدوى ، لأنه مفيد بشكل لا يصدق. هناك العديد من الوصفات للدورات الأولى من الشعير ، على سبيل المثال المخلل المشهور. ومع ذلك ، فإن حساء الشعير مرق الدجاج هو نسخة سريعة ومتعددة الاستخدامات من الحساء. #وجبة عشاء
المكونات: شعير ، دجاج أو أجزاء أخرى من الدجاج ، بطاطس ، جزر ، بصل ، ماء ، زيت نباتي ، ملح ، بهارات
طريقة طهو:
اغسل الشعير اللؤلؤي وانقعه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة.
نضع قدرًا من الماء على النار. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. افركي الجزر بمبشرة خشنة. نفرم البصل ناعما.
نضع الشعير واللحم في المرق المغلي. يُطهى على نار خفيفة مع غليان مستمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة صغيرة ، ويُسكب البصل والجزر المبشور. تُقلى قليلاً على نار متوسطة لمدة دقيقتين ، حتى تكشف الخضار عن رائحتها ويصبح لونها أكثر إشراقًا.
نضيف البطاطس إلى المقلاة والملح. بعد الغليان ، يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ببضع دقائق ، ضعي الخضار المقلية في قدر.
حساء الدجاج اللذيذ والشهي مع الشعير جاهز ، يُسكب في أطباق ويُقدم ساخنًا على المائدة. بالعافية!