كرات اللحم عبارة عن كرات صغيرة مصنوعة من اللحم المفروم أو السمك. غالبًا ما يتم إضافتهم إلى الحساء. لكن هناك المزيد من الخيارات. على سبيل المثال ، سأخبرك اليوم بكيفية طهي كرات اللحم المطهية في صلصة الطماطم في مقلاة. الطبق رائع ، أنا متأكد من أن الكثيرين سيحبونه.
مكونات:
لحم مفروم - 0.5 كجم.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة
طحين - 3 ملاعق كبيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
ماء - 250 مل.
ورقة الغار - 2 قطعة.
البازلاء السوداء أو البهارات - 3 قطع.
زيت نباتي - 50 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
1. قم بإعداد مجموعة المنتجات المطلوبة. حضّر اللحم المفروم بنفسك عن طريق لف قطعة من اللحم في مفرمة اللحم. لذلك سوف تكون على يقين من جودته. اختر اللحوم الطازجة التي لم يتم تجميدها. سيعمل لحم البقر أو الخنزير أو الدجاج بشكل رائع مع هذه الوصفة.
2. يقطع البصل عن طريق تمريره عبر مفرمة اللحم أو تقطيعه جيدًا بسكين. أضفه إلى اللحم المفروم.
3. يخفق في البيض والملح والفلفل حسب الرغبة.
4. الآن بعناية ، وبدون ادخار أي جهد ووقت ، اخفقي اللحم المفروم ، وضعيه في قاع الوعاء. استمر في هذا الإجراء حتى تصبح الكتلة لزجة وناعمة.
5. بلل يديك بالماء البارد وشكل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة. صب الدقيق في وعاء مسطح ، لتجنب الحطام ، فمن الأفضل غربله. لف الفراغات فيه. اقليها لمدة دقيقتين على كل جانب في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. إذا كان قطر الحاوية لا يسمح بفعل ذلك مع كل كرات اللحم في نفس الوقت ، قم بقليها في أجزاء صغيرة.
6. تحضير الطعام للصلصة.
7. يُمزج معجون الطماطم والماء في وعاء صغير. نظرًا لأن المعكرونة نفسها حامضة جدًا ، أضف القليل من السكر والملح والفلفل الأسود. يقلب جيدا.
8. تُضاف أوراق الغار إلى كرات اللحم المقلية في المقلاة.
9. ثم املأهم بالصلصة المعدة. غطيه وانتظر حتى يغلي. ثم خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
10. كرات اللحم في صلصة الطماطم جاهزة.
قدميها ساخنة مع أي طبق جانبي - أرز أو بطاطس مهروسة أو حنطة سوداء أو معكرونة. تأكد من رش الصلصة بسخاء.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro