بوجود صانع خبز كهربائي في المنزل ، أوكله إلى عجن الفطائر والفطائر والفطائر. تتكيف الماكينة متعددة الوظائف بشكل مثالي مع العملية الشاقة ، وتخلق درجة الحرارة اللازمة لتنشيط الخميرة وتمنح الخباز ساعة من الحرية.
مكونات:
طحين - 420 جم
ماء - 220 مل
الخميرة الجافة - 2.5 ملعقة صغيرة ل.
سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 3 ملاعق كبيرة ل.
ملح - 1 ملعقة صغيرة ل.
وصفة خطوة بخطوة:
الخطوة 1 - لعجن عجينة الخبز متعددة الأغراض في صانع الخبز ، خذ الأطعمة الموجودة في القائمة. يجب أن تكون الخميرة جافة. يُنصح بغربلة دقيق القمح الممتاز والأكسجين ، كما هو الحال مع أي عجينة خميرة. استخدم الماء في درجة حرارة الغرفة أو فاترًا قليلًا ولكن ليس ساخنًا. سيحدد صانع الخبز تلقائيًا التسخين الأمثل.
الخطوة 2 - كقاعدة عامة ، تضاف المكونات السائلة أولاً إلى الحاوية (مع إدخال فوهة في الأسفل): الماء ، والماء مع بيضة ، والحليب ، والكفير ، إلخ. قم بقياس الحجم المطلوب بدقة والتزم بشكل عام بالجرعة الموضحة في الوصفة ، ثم ستحصل عليها عجن ناجح ، عجينة خميرة عالية الجودة ونتيجة لذلك - كعك حلو / وجبة خفيفة لذيذة وخميرة أخرى منتجات.
الخطوة 3 - بعد صب الماء ، أضيفي الدقيق المنخل. نقوم أيضًا بقياس المبلغ المطلوب مسبقًا.
الخطوة 4 - أضف السكر المحبب والملح حسب الرغبة في تعزيز النكهة. رمي قطع من الزبدة الطرية. نحن لا نستبدله بالسمن الصناعي أو بدائل أخرى. الزبدة عالية الجودة ستضفي على الكعك نكهة خبز ممتعة.
الخطوة 5 - الأخير هو خفض الخميرة الجافة الحبيبية. ضع الدلو الذي يحتوي على المكونات في ماكينة الخبز ، وأغلقه وحدد وضع "العجين" على الشاشة. لمدة ساعة تقريبًا ، تعجن الماكينة وتتوقف وتستمر مرة أخرى في حركات دائرية. في الوقت نفسه ، هناك تسخين معين بالداخل ، والذي يسمح أولاً للخميرة بالاستيقاظ ، وبعد ذلك يمكن لـ kolobok المعجن أن ينأى بنفسه بأمان.
الخطوة 6 - بإشارة من المؤقت ، أخرج العجينة الطرية والمتجانسة والبلاستيكية من آلة الخبز.
دع عجينة الخميرة للكعك تقف تحت منشفة في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة. نقوم بتشكيل منتجات من التكوين المطلوب ، مع أو بدون حشوة ، وننقلها إلى صفيحة خبز ونخبزها في فرن ساخن لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك بالقناة احلى شكرا لنا :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro