أهلا بالجميع! أشارك وصفة بسيطة لفطيرة لحم لذيذة مع الملفوف. يمكن تقديم مثل هذه الكعكة ذات الرائحة الوردية بأمان على طاولة الأعياد.
المكونات: للعجين: دقيق ، خميرة جافة ، لبن (دافئ) ، بيض ، سكر ، ملح ، للحشوة: لحم مفروم ، ملفوف ، زيت نباتي ، جزر ، بصل
طريقة طهو:
طبخ عجينة الخميرة. صب الخميرة الجافة في الحليب الدافئ ، يمكنك استبدالها بالخميرة الحية. أضف ملعقة صغيرة من السكر والقليل من الدقيق واخلط كل شيء جيدًا. نضعها في مكان دافئ بعد 5-8 دقائق يتكون غطاء الخميرة فوق سطح الحليب. ثم ينخل الدقيق المتبقي في هذا المزيج ويضاف الملح والبيض. في وعاء ، نعجن العجين بأيدينا. نضعها على الطاولة ونعجن أكثر.
ثم نعيد العجينة إلى الوعاء ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا. هذه المرة ستكون كافية لزيادة حجم العجين. أثناء ارتفاع العجينة ، لنبدأ في ملء الفطيرة.
يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي. يُضاف الملفوف الأبيض المفروم والجزر والبصل. يتبل بالملح والفلفل ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. تبرد الحشوة النهائية.
نأخذ العجينة ونقسمها إلى قسمين. يجب أن يكون الجزء الأول أكبر. نطرح معظمها على طبقة مستطيلة. قم بتشحيم ورقة الخبز وانقل الطبقة إليها ، ثم ضع الحشوة. افردي الطبقة الثانية وغطي الحشوة بها ثم اقرصي حواف العجين. دهن الكيك بصفار البيض.
نرسل الكعكة إلى الفرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة 35-40 دقيقة. نخرج الكعكة النهائية ، "نغسلها بالماء البارد ، نغطيها بمنشفة ، ونتركها لمدة 10-15 دقيقة ، حتى تصبح القشرة العلوية طرية. نقطع كعكة رودي جميلة إلى أجزاء ونقدمها. بون أبيتيت الجميع!
اللطف والدفء والراحة لمنزلك!