الماكريل "لعق أصابعك". اتضح أنها سمكة شهية ولذيذة جدًا - فقط ألعق أصابعك ، ومن هنا جاء اسم "لعق أصابعك"! إذا كنت ترغب في ترتيب يوم للأسماك ، فإن الماكريل وفقًا لهذه الوصفة هو الأنسب لهذه الأغراض.
***************************
وصفة:
الماكريل - 4 قطع
بصل -1-2 قطعة
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون -3 ملاعق كبيرة.
خردل روسي "هاس" حار -3 ملاعق صغيرة.
صلصة الصويا -3 ملاعق كبيرة
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
مايونيز -3 ملاعق كبيرة. (أو القشدة الحامضة)
طريقة طهو
الماكريل S / m لا أقوم بإذابة الجليد عن عمد حتى النهاية ، لذلك يتم فصل الشرائح بشكل أفضل.
نقطع الرأس ، ونزيل الدواخل ، ونصنع شقًا ، ونفصل أولاً جزءًا من العظام ، ثم الآخر.
عادة ما أطهو الكثير من الأسماك مرة واحدة 8-10 ، واليوم لدي 4 أسماك.
قسّم كل شريحة بالطول إلى جزأين.
لنصنع الصلصة.
ضعي 3 ملاعق كبيرة في وعاء. المايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، استبدله بالقشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة. صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و 3 ملاعق صغيرة. ملاعق الخردل. خذ الخردل اللذيذ ، حيث سيعتمد عليه طعم السمك النهائي في المستقبل.
يخلط ويضاف الفلفل الأسود والقليل من الملح 1/3 ملعقة صغيرة. ضع في اعتبارك أن صلصة الصويا مالحة أيضًا.
الآن دهن الفيليه بصلصة الخردل.
نأخذ جزءًا واحدًا ونلفه في دوامة ونصلحها بسيخ خشبي. نفعل هذا مع بقية الأسماك.
نقطع البصل. دهن صينية خبز مناسبة بالزيت ، ضعي البصل فوق البصل والسمك. دهنها بالصلصة المتبقية.
نضع في فرن مسخن مسبقًا ونطبخ على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة أو ننتقل في فرنك. يجب أن تكون السمكة النهائية جميلة وذات لون ذهبي قليلاً.
نخرجها من الفرن ويمكن تقديمها مع طبق جانبي ، وعادة ما أحب أن أقدمها معها في طبق جانبي مع الخضار المخبوزة أو المطهية: جزر ، ملفوف ، باذنجان ، فلفل أو مزيج من الخضار. يمكنك إضافة المزيد من سلطة الخضار.
لذيذ ، مرضي ، ليس ساخنًا فحسب ، بل باردًا ، ولذيذًا لا يقل عن ذلك.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي أيضًا بالنظر إلى لفائف الماكريل هذه
الماكريل مع الجزر والبصل
والوصفة: الماكريل مع الفلفل الحلو