مقبلات الكبد "حامض". على ما يبدو من المكونات العادية ، ونتيجة لذلك ، فإن الطعم قادر على مفاجأة الجميع. لكي تفهم ، تحتاج إلى أن تأخذ وتطبخ ، كلما كان التحضير بسيطًا جدًا.
***************************
وصفة:
كبد دجاج -600 جم
بصل -1 جهاز كمبيوتر
ورق الغار -2 قطعة
ملح -1 ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
مخلل خيار -150 جرام
كريمة حامضة -200 جم
ثوم -3 أسنان
فلفل أسود - حسب الرغبة
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة
الشبت الخضر - حسب الرغبة
طريقة طهو
بادئ ذي بدء ، دعنا نعتني بالكبد ، لقد تناولت الدجاج ، يمكنك تناول لحم البقر أو لحم الخنزير ، كل شيء حسب ذوقك. حتى تصبح طرية وطرية ، أطبخها بهذه الطريقة ، أسكب الماء في المقلاة ، أضع البصل ، ورق الغار ، والملح
ملعقة شاي بدون شريحة ، عندما يغلي الماء ، أخفض 600 جرام من الكبد.
أطبخ من لحظة الغليان لمدة 20 دقيقة بالضبط ، أخرجه من الحرارة ، لكن لا أخرج الكبد ، اتركه مستلقياً هناك لمدة 30 دقيقة أو حتى يبرد. الآن فقط أخرجه واتركه يجف من الرطوبة.
تحضير الصلصة في نفس الوقت. يبشر الخيار المخلل على مبشرة خشنة 150 جرام ، يقطع الشبت ناعماً.
دعونا نقيس 200 جرام من القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ، نضيف اليوم 15٪ من الخيار والأعشاب ونمر 3 فصوص من الثوم من خلال مكبس.
أضيفي الملح والفلفل الأسود واخلطيهم ، وضعيهم في الثلاجة لتبرد الصلصة.
الآن نقطع الكبد ونأخذ وعاء سلطة ونضع الكبد في الطبقة الأولى ونشحمه بالصلصة ثم نضع طبقة من الكبد ونشحمها بالصلصة وهكذا حتى ينفد الموقد والصلصة. يرش الأعشاب على الوجه.
المقبلات جاهزة ، يمكنك البدء على الفور في تذوقها أو وضعها في الثلاجة وتركها لتبرد.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بمشاهدة سلطة الكبد
ولفائف الكبد