وصفة غير تقليدية لتحضير سلطة "ميموزا" المفضلة لدى الجميع بدون سمك معلب وصلصة أصلية.
ليست هناك حاجة للحديث عن كيف يحب الشعب السوفيتي هذه السلطة ، وأنه على طاولة كل عام جديد في القرن الماضي كانت مطلوبة تمامًا مثل الرنجة تحت معطف الفرو. ولكن إذا لم تفقد الرنجة الموجودة تحت معطف الفرو أهميتها ، فقد بدأوا في طهي "الميموزا" بشكل أقل وأقل (وفقًا لأصدقائي ومعارفي). لذا حان الوقت لإضافة شيء جديد إلى الوصفة.
على سبيل المثال ، استبدل الأسماك المعلبة بالسمك المشوي ، استخدم السلمون الوردي. نملح السمكة كاملة ونلفها بورق قصدير. أخبز عند 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة (حسب حجمها).
بينما تجلس الأسماك في الفرن ، يمكنك سلق البطاطس والجزر والبيض ، ثم بشر كل شيء على مبشرة خشنة. يجب تفكيك السلمون الوردي المبرد إلى قطع صغيرة وإزالة العظام بعناية.
في الجزء السفلي من الطبق ، دائمًا ما أضع البطاطس أولاً ، وأحاول عدم الدك ، حتى تصبح السلطة غنية ومتجددة الهواء. بعد ذلك ، غطي بشبكة من الضمادة. وتتبيلتي غير عادية: خليط من المايونيز والجبن المطبوخ. يمكن أن تكون النسب موجودة ، لدي ثلث مايونيز و 2/3 جبن ، لا أضيف الملح.
أنشر طبقة من السمك على البطاطس وشبكة من الصلصة مرة أخرى. ونظرًا لأن سمك السلمون الوردي هو سمكة جافة إلى حد ما ، فقد أضع القليل من الصلصات أكثر من البطاطس.
الطبقة التالية هي البيض ، وأنا لا أفصل البياض عن الصفار. أضع بعض البصل الأخضر بين طبقات التوابل.
بعد ذلك ، طبقة من الجزر المسلوق وبعض البصل الأخضر.
وستكون الطبقة الأخيرة من الجبن الصلب المبشور بمبشرة ناعمة ، قليلًا. دع السلطة تقف لمدة 3-4 ساعات. تُزين بالبصل الأخضر قبل التقديم.
هذه وصفة لذيذة وغير عادية لسلطة معروفة منذ فترة طويلة. سوف تطبخ؟
مكونات:
- سمك السلمون الوردي 1 قطعة ، الوزن التقريبي 400-500 جرام
- بطاطس 2-3 قطع
- جزر 2 قطعة
- بيض 6 قطع
- جبنة قاسية 50 جرام
- جبن مطبوخ + مايونيز
#طعام ووصفات#وصفة سلطة الميموزا
شكرا لاهتمامكم والاشتراك في القناة ، هناك العديد من الأشياء الممتعة في المستقبل! لا تنسى أن تعجبك 👍 وشارك الوصفة مع أصدقائك!
كن بصحة جيدة!