قبل عطلة رأس السنة الجديدة ، أريد أن أكون في الوقت المناسب لكل شيء وألا أتعب. لكن أطباق السنة الجديدة التقليدية (لحم الهلام ، والرنجة تحت معطف الفرو ، وأوليفر ، وصلصة الخل وكعكة لذيذة للحلوى) تستغرق الكثير من الوقت. ولا يمكنني تخيل هذه العطلة بدونهم. لذلك ، أستخدم بعض الحيل التي تساعدني على "توفير" الوقت والجهد قبل العطلة.
في الفيديو في نهاية المقال ، أوضحت لك كيفية طهي السلطات بشكل أسرع وكيف لا تضيع الكثير من الوقت على الكعكة.
هناك أيضًا وصفة سريعة للحوم الهلامية. نسميها "لحوم الهلام السريع". سوف أشاركه اليوم. تبين أن لحم الهلام لذيذ مثل ذاك الذي شاركت وصفته العام الماضي:
عادة ما أطبخ اللحم المهروس السريع عندما يكون لدي القليل من الوقت. هنا لا تحتاج للوقوف على الموقد أو المشاهدة أو إضافة شيء ما أثناء عملية الطهي. هنا تحتاج فقط إلى الضغط على زر واحد. واتضح هذا الجمال:
انه سهل. أضع جميع المكونات في وعاء متعدد الطهي ، باستثناء الملح والثوم وورق الغار. وأملأها بالماء حتى علامة 2.5 لتر.
الوصفة (لوعاء بحجم 3 لتر):
حافر لحم الخنزير - 350 جم
دجاج - 700 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل أسود مطحون - 5 قطع.
ورقة الغار - 2 قطعة.
الثوم - 3 أسنان.
ملح للتذوق)
أقوم بإغلاق غطاء جهاز الطهي المتعدد وضبط برنامج "الجيلي". كل شئ! قبل أن يشير جهاز الطهي المتعدد إلى نهاية البرنامج ، يمكنك القيام بأشياء أخرى. لدي جهاز طهي متعدد الوظائف بوظيفة طباخ الضغط ، لذلك يتم تحضير اللحم الهلامي بسرعة كبيرة.
لكن كل طباخ متعدد الوظائف له وضعه الخاص ، بالطبع ، وسيكون هناك وقت طهي خاص به. هنا تحتاج إلى إلقاء نظرة على التعليمات أو كتاب الوصفات ، المرفق بجهاز الطهي المتعدد ، من أجل ضبط الوقت بشكل صحيح (إذا لم يكن لديك فجأة وظيفة "الهلام").
نعم ، لقد نسيت أن أقول ، بالطبع ، من الأفضل حرق حافر لحم الخنزير والدجاج - فرائحة اللحم الهلامي "ألذ" بكثير!
هذه هي الطريقة التي تبدو بها محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف بعد انتهاء البرنامج:
أخرج الخضار واللحوم من المرق. كن حذرًا لأن اللحم ينهار. أنا بالتأكيد أزيل الدهون (نحن لا نحب لحم الهلام الدهني). لكن يمكنك تركها بالطبع. ليس هناك الكثير من الدهون هنا ، في الواقع.
أقوم بإضافة الثوم إلى المرق الساخن من خلال معصرة ورق الغار والملح حسب الرغبة. ضع في اعتبارك أن اللحم قد تم طهيه بدون ملح ، لذلك من الأفضل أن تفرط في الملح. يقلب ويغطى.
في هذا الوقت ، أقوم بتفكيك اللحم إلى ألياف ووضعه في قوالب. أقوم بإضافة دوائر من الجزر (بالطبع ، لقد رميت البصل). التمرير:
أقوم بتصفية المرق من خلال القماش القطني واملأه باللحم والجزر. بعد أن يبرد ، ضعه في الثلاجة. اتضح أنه لذيذ جدا!
إليك بعض الوصفات الإضافية و 10 حيل حول كيفية توفير الوقت والجهد قبل العطلة. ستعجبك: