هل تحب سحق الخيار اللذيذ المملح قليلاً؟ قم بإعدادها بنفسك في المنزل ، خاصةً أنها سهلة وبسيطة. ضعهم على التمليح اليوم ، وغدًا ستستمتع بوجبتك الخفيفة المفضلة. مع البطاطس المهروسة وكستلاتة حمراء ، سيكون لذيذًا جدًا للأطفال ، وسيصب الكبار بالتأكيد كوبًا من الثلج على هذا الخيار ، أؤكد لكم أن محتويات الجرة ستنتهي في جلسة واحدة.
المكونات لكل 1 لتر يمكن:
خيار - 600-700 جم
ملح - 1 ملعقة كبيرة
ورقة الفجل - 1 جهاز كمبيوتر.
شبت مع مظلة - 1 جهاز كمبيوتر.
أوراق الكرز - 3 قطع.
أوراق الكشمش - 3 قطع.
الثوم - 2 فصوص
بصلة بصل -30 جم
فلفل حار - حسب الرغبة
أوراق الغار - 2-3 قطع.
الفلفل - 6 قطع.
كيفية ملح الخيار:
1. لتحضير خيار منزلي مملح قليلًا ، قم بإعداد الأطعمة وفقًا للقائمة. الكميات المعروضة هي لعلبة لتر. اغسل الخيار والفجل وأوراق الفاكهة.
2. ضعي الفجل الحار ، مظلة الشبت ، أوراق الكرز والكشمش ، الثوم والبصل ، مقطعة إلى شرائح ، في قاع الجرة.
3. نقطع الخيار من كلا الجانبين بمقدار 0.5-1 سم ، بحيث يتم تمليحها بشكل أسرع ، وننقذ أنفسنا من الطعم المر إذا تراكمت على ذيولها مرارة.
4. يُطوى الخيار بإحكام في جرة ، ويُضاف الفلفل الحار حسب الرغبة.
5. نضع الملح (1 ملعقة كبيرة لكل 500 جرام من الماء) والفلفل وورق الغار في قدر.
6. يضاف ماء الشرب النظيف ، يغلي ، يجب أن يذوب الملح تمامًا.
7. صب المحلول الملحي المغلي فوق الخيار في البرطمان.
8. عندما يبرد المحلول الملحي في البرطمان ، قم بتغطيته بغطاء واترك الخيار في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم.
9. بعد يوم ، يصبح المحلول الملحي في المرطبان غائمًا قليلاً ، وسيتغير لون الخيار.
10. يمكن بالفعل تذوق المخللات.
قم بإعداد طبق اللحم المفضل لديك ، طبق جانبي من البطاطس واستمتع بالخيار اللذيذ المملح محليًا. إذا بقي شيء ما في البرطمان ، أغلقه بغطاء وقم بتخزينه في الثلاجة - فكلما زاد طوله زاد ملحه.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان لمؤلفينا :)