لا أعرف شخصًا واحدًا لا يحب البيتزا. على الأقل ، لا يوجد مثل هؤلاء الأشخاص بين معارفي وأصدقائي ، وبعضهم يعشقها في اختبار خصب. في العديد من البلدان ، يتم تحضير هذه البيتزا وتقديمها أيضًا ، ويتم غمس الجوانب السميكة التي تترك دون حشو إلى زيت زيتون عطري مع الزعتر وإكليل الجبل وأحيانًا الثوم وملح البحر ، وبالتالي يتم تناولها. كما اتضح ، هذا لذيذ بشكل لا يصدق ، تأكد من تجربته في بعض الأحيان.
فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.
مكونات:
دقيق قمح ممتاز - 270 جم
ماء دافئ - 140 مل
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
سكر - 1.5 ملعقة صغيرة
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة
وصفة خطوة بخطوة:
العجين مصمم لبيتزا واحدة بقطر 30 سم.
تحضير الأطعمة من القائمة. يرجى ملاحظة أننا نأخذ الماء بالمليلتر وليس بالجرام.
ينخل الدقيق في وعاء عميق. أضف الملح والسكر والخميرة. معظم الخميرة الفورية الموجودة في السوق لا تتطلب التورم المسبق ويمكن إضافتها مباشرة إلى الدقيق.
الآن صب زيت الزيتون الجيد ومياه الشرب الدافئة.
ابدأ بعجن العجين. في البداية ، من الأنسب القيام بذلك باستخدام ملعقة كبيرة.
ثم أخرجي العجين المتبقي من الملعقة واستمري في العجن بيديك. يجب أن تكون لينة جدا ومرنة. إذا التصق قليلاً بيديك ، أضيفي القليل من الدقيق.
غطي الوعاء بالعجين بإحكام بغشاء ملتصق لمنع الأكسجين. أرسل إلى مكان دافئ لمدة ساعة واحدة بالضبط.
بمرور الوقت ، سيزداد حجم العجين بشكل كبير: مرتين أو حتى ثلاثة أضعاف.
يجب تعجنه جيدًا مرة أخرى ويمكنك المتابعة إلى مزيد من الطهي.
عجينة البيتزا المورقة في المنزل جاهزة.
حضري البيتزا كالمعتاد. نرش الدقيق على صينية الخبز ، ونفرد العجينة ، ونشكل الجوانب ، ونضع الحشوة المفضلة لديك ، وإذا رغبت في ذلك ، رشي الجبن. تحتاج إلى الخبز على 200-220 درجة لمدة 15-20 دقيقة دون الحمل الحراري.
وبالطبع البيتزا نفسها. تحقق من هذه المصدات الرائعة!
إذا كنت تحب الوصفة ، فأحبها (سيكون المؤلف سعيدًا جدًا!) واحفظها في الشبكات الاجتماعية.
يمكن العثور على جميع وصفات المؤلف على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro
تعال وقم بزيارة وقراءة وتعليق وطهي ومشاركة نتائجك!
كل إلهام الطهي :)
صديقك ومساعدك ، فيلكين!