مرق الخضار باللحم المفروم

أعتقد أن من هم أكبر سنًا يجب أن يتذكروا هذا الطبق ، والذي غالبًا ما يمكن شراؤه لتناول طعام الغداء في العديد من مؤسسات تقديم الطعام ، وخاصة في الاتحاد السوفيتي السابق. إنها مغذية وذات سعرات حرارية عالية ولذيذة ، إلى جانب أنها غير مكلفة ، يمكن للجميع تحملها. وتدفق الكثير من المياه تحت الجسر منذ ذلك الحين ، لكن بعض الوصفات لا تزال مطبوخة في العديد من العائلات. مرق الخضار باللحم المفروم محبوب من قبل الجميع دون استثناء - البالغين والأطفال. لذا تأكد من محاولة صنعه وتقديمه لعائلتك لتناول طعام الغداء.

فيلكين. طليعة هو مجتمع طهي فريد من نوعه. ستجد هنا دائمًا وصفات مجربة لكل ذوق.

مكونات:

بطاطس - 500 جم

كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.

بصل - 50 جم

جزر - 50 جم

الباذنجان - 1 قطعة.

فلفل بلغاري - 1 قطعة.

الثوم - 1 فص

ملح للتذوق

الفلفل الحار - المذاق

زيت خفيف - 2 ملاعق كبيرة

صلصة الطماطم - 2 ملاعق كبيرة

لحم مفروم - 300 جم

كيف تطبخ:

تحضير الأطعمة من القائمة. قشر البصل والثوم والبطاطس والجزر. اشطفها تحت الماء الجاري مع باقي الخضار. ثم جففيها مع المناشف الورقية.

سخني بعض الزيت المكرر قليل الدهن في مقلاة كبيرة ، ضعي اللحم المفروم فيه ، واقلي من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

instagram viewer

نقطع البصل إلى نصف حلقات والجزر إلى شرائح كبيرة. أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم وخففي النار تحت القدر. طهي لمدة 5 دقائق.

نقطع البطاطس بالطول إلى أرباع ، وننقلها إلى اللحم المفروم مع التحريك. يُسكب في بعض الماء ويُترك على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 5-7 دقائق.

تقليم ذيول الكوسة والباذنجان. نقطع هذه الخضار إلى مكعبات صغيرة وننقلها إلى المقلاة. ثم نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة والمقشرة من الساق والبذور. قلبي محتويات المقلاة برفق ، أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

ثم أضف ملعقتين كبيرتين ممتلئتين من صلصة الطماطم المفضلة لديك ، حتى يمكنك إضافة فص ثوم حار ومهروس ، وكذلك الملح والفلفل حسب الرغبة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى ، ويُغطى على نار خفيفة.