كيف تعالج أسماك النهر؟ أنا غامض. هناك واحد أحبه ، وهناك واحد... لا أعرفه على الإطلاق. هنا ، على سبيل المثال ، مبروك الدوع بالقشدة الحامضة كثير! سمك الكراكي اللذيذ... البربوت أو الكارب... أو الدنيس الأزرق المجفف والصابر المجفف... حسنًا ، لذيذ. رمح محشي ...
حسنًا ، اتضح أنني ما زلت أحب أسماك النهر (لكنني اعتقدت - لا).
سمك الشبوط هو أيضا سمك لذيذ. وأيضا - مذهل. إذا تم خبزها كاملة ، نعم في الخضار. الشيء الرئيسي هو عدم التخلي عنها بالطين.
سوف تحتاج إلى سمك شبوط مذهل (ولذيذ)
- مباشرة الكارب نفسه
- فجل كريمي - 100 جرام
- زيت نباتي - 6-8 ملاعق
- الخضار - مجموعة من اختيارك ، مزيج من الجزر والكراث والبصل العادي ، الكرفس الجذري والمطروق ، شخص آخر يحب إضافة البطاطس ، لكن يجب أن يكون جيدًا جدًا يقطع.
- حسنًا ، ملح وفلفل بالطبع.
كيف نطبخ:
نقوم بتنظيف الكارب بعناية من القشور ونمسكه ، ونترك رأسه (وإلا فلن يتناسب بشكل صحيح مع الملاءة).
افركيها من الداخل والخارج بالملح والفلفل والفجل الكريمي.
نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، فلفل ونخلط مع الزبدة. من حوالي ثلث الخضار نصنع "وسادة" نضع عليها الكارب مباشرة - أسفل البطن. لا يكذب ، بل يقف وظهره.
ننشر الخضار المتبقية حول السمك ، يمكنك دعمها قليلاً حتى لا تسقط.
نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 180-200 درجة بمعدل 20 دقيقة + 15 دقيقة لكل كيلوغرام من السمك.
أي ، بالنسبة لسمكة تزن كيلوغرامين ، نحتاج إلى حوالي ساعة للخبز. خلال هذا الوقت ، من الضروري سقي الأسماك بالعصير الناتج عدة مرات أثناء الخبز.
بالعافية!