إعداد لطيف، وذوبان في الفم، وكعكة الشوكولاته مع والليمون الملاحظات.
إعداد الأساس للكعكة، ولست بحاجة الكعكة. لدي 150 غراما، والأرض في الطعام المعالج.
البسكويت تمزيقه إضافة 50G الزبدة المذابة.
أثار و 2 ملاعق قهوة قوية.
التحول الفتات أنا في حلقة من 20 سم. شكل حبة مسبقا "الغراء" الفيلم، الفيلم تمسك الجانب طخت مع شكل النفط.
ووجهت الرقائق، ضغط وقاعدة مرتبة في الثلاجة.
25 غراما من الجيلاتين، و 100 مل من الماء. الماء في درجة حرارة الغرفة. يقلب ويوضع جانبا جانبا في الوقت أشار على العبوة. الجيلاتين يجب أن تنتفخ.
لفصل صفار من البيض في 4 بيضات كبيرة.
في صفار إضافة 8 غرام من السكر والفانيليا. إضافة 2 ملعقة طعام نشا الذرة.
I إضافة 70 غرام من الحليب المكثف.
كل ما ستحتاج 400 مل من الحليب، و 100 غرام صب، وإثارة خفقت لتجنب كتل، ثم صب الحليب المتبقية.
كريم إضافة 1/2 ملعقة شاي قشر الليمون.
وضع كريم على النار ويحرك باستمرار، تختزل حتى يصبح سميك.
مباشرة في كريم الساخنة إرسال الجيلاتين تورم، وقال انه على ما يرام تفريق. أثار خفقت. يبرد كريم إلى درجة حرارة الغرفة (لا تقم بإزالة في الثلاجة!)
البروتينات إضافة 150 غرام من السكر وقليل من حمض الليمون. مختلطة.
أضع البروتينات في حمام مائي بحيث عاء لا تلمس الماء.
اثارة بلطف البروتينات الاحماء إلى 60 درجة، والسكر يجب أن تحل تماما.
يبدأ الجلد البروتينات خلاط الساخن في أقصى سرعة لمدة 8-10 دقائق.
في درجة حرارة الغرفة، وإرسال الكسترد زوج من درجة حرارة ملاعق البروتينات غرفة. يحرك بلطف مجداف.
أبعث الكتلة الناتجة إلى بروتينات. المزيج بلطف ملعقة للحفاظ على الحد الأقصى خفة البروتينات.
I توزيع كريم مما أدى إلى ثلاثة أطباق.
أنا يفرك في البلاط مبشرة كبيرة من الشوكولاتة الداكنة، إضافة 30 غراما من الزبدة. درجة حرارة الغرفة النفط.
وتصب ثلاث ملاعق من الحليب.
تذوب الشوكولا والزبدة في المايكرويف.
في واحدة من الأطباق إرسال 1/3 من كتلة الشوكولاته. ما تبقى من 2/3 إلى وعاء آخر.
خلط بلطف الأسلحة
أدنى طبقة هي أحلك كريم. الإستواء وترسل في الثلاجة لمدة 10 دقيقة.
بعد 10 دقيقة، وإضافة طبقة من أخف وزنا، الممله، ومرة أخرى أرسلت في الثلاجة لمدة 5 دقائق وقتا أطول.
بعد 5 دقائق، إضافة طبقة بيضاء والممله. وأيضا أبعث في الثلاجة.
في الجيلاتين ملعقة إضافة 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب في درجة حرارة الغرفة. يقلب ويوضع جانبا إلى جنب.
مسحوق الكاكاو ملعقتين إضافة 5 ملاعق من الحليب و 4 ملاعق ملاعق طعام من السكر.
أضع مقلاة على النار ويغلي لبضع دقائق. يجب أن السكر يذوب تماما.
الشوكولاته الساخنة الناتجة إضافة الجيلاتين تورم و 20 غرام من الزبدة. يتم تبريد الشوكولاته كتلة إلى درجة حرارة الغرفة وتصب الجزء العلوي من الكعكة. أبعث الكعكة في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
اتضح العطاء، وذوبان في الفم الحيد. وسام الحالي من الجدول احتفالي.
إذا كنت مثل وصفة، تأكد من الاشتراك في القناة، لا يزال هناك الكثير من الأمور المثيرة للاهتمام.لقد كنت دائما من دواعي سرور مع أقوياء البنية والتعليقات الخاصة بك. شكرا لك!
المكونات:
- 150G المعجنات
- الزبدة 50G
- 50 مل من القهوة
___________________
كريم:
- 4 صفار البيض
- 70 غرام من الحليب المكثف
- 1 ن الفانيليا السكر (8 ز)
- 2 ملعقة طعام نشاء
- الحليب 400ML
- 0.5-1 ملعقة شاي قشر الليمون
- 25 غراما من الجيلاتين + 100 مل من الماء
____
- 4 البروتين
- 150 غرام من السكر
- قرصة حامض الستريك (أو عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة)
____
- 100g من الشوكولاته الداكنة
- 3O غ من الزبدة
- 3 ملاعق طعام حليب
___________________
الشوكولاته الحشوة:
- 1 ملعقة شاي الجيلاتين + 3 ملاعق طعام حليب
- 2 ملعقة طعام كاكاو
- 5 ملاعق كبيرة بدون رأس السكر
- 5 ملاعق كبيرة حليب
- 20 غ من الزبدة