ستزين كعكة Coconut Princess الرائعة والمتجددة الهواء العطلة في أي مناسبة. إنه لطيف للغاية: متجدد الهواء وثلج أبيض ، مثل أميرة حقيقية. يرتبط أيضًا بالثلج الرقيق. لذلك ، فهو مثالي للاحتفال بالعام الجديد.
تبين أن كعكة Coconut Princess لذيذة جدًا. فهو يجمع بشكل مثالي بين بسكويت جوز الهند الخفيف وكريم الخثارة الرقيق مع جوز الهند. وكم هو عبق! كل محبي خبز جوز الهند سيقدرون بالتأكيد هذه الحلوى.
صنع هذه الكعكة بجوز الهند في غاية السهولة. والمنتجات بسيطة ومتاحة للجميع. يمكن لكل ربة منزل التعامل مع مثل هذه الكعكة الاحتفالية.
قم بإعداد كعكة Coconut Princess الرائعة لعطلة رأس السنة الجديدة ، وأنا متأكد من أنها ستفوز بك أيضًا!
مكونات:
بسكويت جوز الهند:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 90 جم (4 ملاعق كبيرة. ل. مع الشريحة الوسطى)
- سكر - 80 جم (4 ملاعق كبيرة. ل. مع الشريحة الوسطى)
- رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
كريمة جوز الهند:
- الجبن - 600 جم
- سكر - 70 جم (5 ملاعق كبيرة. ل.)
- كريم - 50 جم
- رقائق جوز الهند - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر الفانيليا - 5 جم
شراب التشريب:
- سكر - 1/2 كوب
- ماء - 1/2 كوب
زخرفة:
- كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- رقائق جوز الهند - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- جوز الهند المسكر - 20 جم
وصفة خطوة بخطوة
طبخ بسكويت جوز الهند
1. أولاً ، لنصنع بسكويت جوز الهند.
قسم 4 بيضات إلى صفار وأبيض. اسكبي البياض في وعاء نظيف وجاف وصفار البيض في كوب منفصل.
2. ابدأ في خفق البيض وإضافة 80 غرامًا من السكر تدريجياً. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة قوية وثابتة.
3. أضيفي الصفار واحدًا تلو الآخر إلى البياض المخفوق واخلطيهم بالخلاط.
4. نخل 90 جم من الدقيق في هذه الكتلة بطريقتين. امزج كل شيء برفق باستخدام ملعقة حتى لا تستقر الكتلة.
5. ينخل الدقيق المتبقي مرة ثانية ويضاف 2 ملعقة كبيرة. مع شريحة من رقائق جوز الهند. مرة أخرى ، امزج كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا.
6. نضع عجينة البسكويت في قالب يُغطى قاعه بورق الزبدة. قطر القالب 21 سم. وزعي العجينة بالتساوي على الشكل باستخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون.
7. ضعي الكعكة الإسفنجية في فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 35-40 دقيقة.
8. يُخبز البسكويت ويُبرد. نخرجه من القالب.
نقطع الطبقة العلوية من العجينة المخبوزة بالسكين.
نقطع البسكويت إلى 2 كعكات متساوية تقريبًا.
كريم الطبخ
9. تحضير كريمة جوز الهند.
نأخذ 600 غرام من الجبن ونضعها في مفرمة. صب 70 غرام من السكر وأضف حوالي 50-80 مل من الكريمة من أي محتوى دهني. كمية الكريم تعتمد على نسبة الرطوبة في اللبن الرائب. طحن كل شيء حتى تصبح ناعمة.
10. ضع كتلة الخثارة المحضرة في وعاء. صب 5 غرام من سكر الفانيليا فيه واخلطهم.
11. أضف 5 ملاعق كبيرة إلى هذا. رقائق جوز الهند. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة. الكريم جاهز.
شراب الطبخ للتلقيح
12. صب 12 كوب ماء في وعاء وأضف 12 كوب سكر. نضرم النار. يُغلى الشراب ويُغلى لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار. دع الشراب يبرد.
طي الكيك
13. نطوي الكعكة.
خذ حلقة الطهي وضع الكعكة الأولى بالداخل. ضعي فيلم أسيتات بين الكعكة والحلقة. نقوم بتثبيت كل شيء بحلقة حول البسكويت.
تنقع الكعكة الإسفنجية بكثرة في شراب السكر.
ضعي نصف الكريمة المحضرة فوق كعكة البسكويت. وزعيها بالتساوي على الكعكة.
14. كما ننقع كعكة البسكويت الثانية بقطر السكر. ضعي الجانب المنقوع من الكعكة فوق الكريمة.
15. ضعي الجزء الثاني من كريمة الخثارة وجوز الهند فوق الكعكة. وزعيها بالتساوي على الكعكة.
غطي الكيك بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات. أرتديه طوال الليل.
تزيين الكعكة
16. الكعكة مملوءة. نزيل الخاتم. ننقله إلى الطبق ونزيل فيلم الأسيتات.
دهن جوانب الكيك بالقشدة الحامضة. سوف يستغرق حوالي 2 ملاعق كبيرة. الكريمة الحامضة.
17. نرش جوانب الكيك بجوز الهند. نرش جوز الهند فوق الكعكة أيضًا. لقد قمت أيضًا بتزيين الكعكة بجوز الهند المحلى في الأعلى ، لكن هذا اختياري.
الكعكة جاهزة ، يمكنك تقديمها على الطاولة.
تحولت كعكة Coconut Princess إلى كونها طرية ولذيذة للغاية. كعكة إسفنجية خفيفة بجوز الهند مع كريمة الخثارة وجوز الهند هي مزيج خاص سوف نتذكره لفترة طويلة. صنع الكيك سهل والمنتجات بأسعار معقولة. إنه رائع لقضاء عطلة الشتاء. تأكد من طهيها.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com