مرحباً أعزائي قراء قناة "الطبخ مع ناتاليا كالنينا"! أحيي ضيوفي الدائمين ، وكذلك كل من جاء لرؤيتي لأول مرة!
أرغب اليوم في مشاركة وصفات الأطباق الساخنة الاحتفالية ، والتي عادةً ما أدرجها في قائمة العام الجديد لإرضاء جميع الضيوف.
أوصي بمشاهدة:
مجموعة مختارة من الوصفات للتقطيع على طاولة العام الجديد هنا: قطع اللحم على طاولة العام الجديد
مجموعة مختارة من وصفات السلطة لجدول العام الجديد هنا: سلطات على طاولة العام الجديد
1. بطاطا ساخنة تسمى "تفاح"
لا حاجة لمكونات رائعة لتحضير هذا الطبق اللذيذ. بالمناسبة ، هذه الوصفة من المطبخ الروسي القديم ، كانت تُعد فقط في أيام العطلات ، واسمها التفاح ، لأنه في وقت سابق في العصور القديمة ، كانت البطاطس تسمى التفاح ، ومن هنا جاءت تسميتها.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا:بطاطا ساخنة تسمى "تفاح"
2. نقانق منزلية ساخنة.
أقوم بربط هذه النقانق بالعام الجديد ، لأن والدتي كانت تطبخها وتستمر في طهيها دائمًا من أجل طاولة العام الجديد. سأخبرك عن المكون السري الذي يجعل مثل هذه النقانق ليس فقط لذيذة ، ولكن أيضًا لذيذة جدًا. ومثل هذا الطبق مناسب أيضًا لأنه يمكنك تحضير كل شيء مقدمًا قبل يومين إلى ثلاثة أيام ووضعه في الثلاجة للانتظار في الأجنحة ، وسيكون أكثر ذوقًا.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا:النقانق الساخنة محلية الصنع
3. السمك في معاطف الفرو.
من الجدول يطير مع اثارة ضجة! أن نقول إنها لذيذة لا نقول شيئًا: إنها لذيذة من الله! اتضح أنه طري ، كثير العصير ، عطري بشكل مثير للدهشة. حتى أولئك الذين لا يحبون السمك يؤكلون. إنه سهل التحضير ، والمنتجات ميسورة التكلفة ، جربها ، ولن تندم!
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: السمك في معاطف الفرو.
4. أفخاذ دجاج محشية.
الطعم لذيذ. يمكن تحضيرها لطاولة احتفالية. دائمًا ما تكون الأرجل لذيذة لدرجة أنه من المستحيل ببساطة أن تمزق نفسك بعيدًا عنها.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: أرجل دجاج محشية
5. لفائف اللحم مع البطاطس لقمة واحدة
لديهم طعم ورائحة رائعة ، فهي مرضية للغاية - بالتأكيد لن تخيب أملك. التحضير بسيط ولا تحتاج إلى التفكير في طبق جانبي.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لفائف اللحم مع البطاطس لقمة واحدة
6. لفائف اللحم بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم. إذا كنت ترغب في طهي شيء لذيذ لعشاء احتفالي أو عائلي ، فهذه الوصفة هي ما تحتاجه.
***************************
وصفة لفائف اللحم بالصلصة:
فيليه لحم الخنزير - 900 جرام.
ملح -1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
عصير ليمون - اختياري
جبنة -100-150 غرام.
لملء:
زبدة -50 جرام
الخضر - حسب الذوق
الثوم - 4 أسنان
لتحضير الصلصة:
ماء - 250 مل.
ملح -1 / 3 ملعقة صغيرة.
الثوم -3-4 أسنان.
كريمة حامضة -3 ملاعق كبيرة.
طحين -1 ملعقة صغيرة. ( اختياري)
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر الفيديو أدناه:
7. كرات اللحم بالفطر.
كل ربة منزل لها وصفاتها المفضلة ، وأنا لست استثناءً. أحب أن أطبخ على مائدة الأعياد كرات اللحم المخبوزة في الفرن ، والفطر في الأعلى تحت قشرة الجبن البني طري ، فاتح للشهية ، طري ولذيذ للغاية.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: كرات اللحم بالفطر.
8. طاجن بطاطس مع صوص بشاميل كسول ولحم مفروم.
إنه لذيذ ، كثير العصير ومرضي. أنا أحب هذه الوصفات البسيطة. لقد أعددت كل شيء في الفرن ، والنتيجة ستسعد الجميع بالتأكيد.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: طاجن بطاطس مع صوص بشاميل كسول ولحم مفروم.
9. بطاطس ذهبية مع ريش.
إنه شهي ولذيذ وليس من العار تقديمه على طاولة الأعياد. البطاطس طرية من الداخل ، والأضلاع ليست سهلة المذاق ، لكنها لذيذة جدًا.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: بطاطس ذهبية مع ريش
10. لحم بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم. تبين أن اللحم طري ، والصلصة لذيذة جدًا لدرجة أنك تريد دائمًا المزيد من الإضافات. غالبًا ما أطبخ هذا الطبق على العشاء ، حيث يتم إعداده ببساطة وبسرعة ، فقد اتضح أنه مرضي ولذيذ.
***************************
وصفة:
فيليه لحم -700 جرام.
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة
مزيج الفلفل - حسب الرغبة
لملء:
كريمة حامضة - 200 مل.
ماء - 200 مل.
ملح للتذوق
مزيج الفلفل - حسب الرغبة
طحين -1 ملعقة صغيرة
الثوم -3-4 أسنان
خضروات حسب الرغبة
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر الفيديو أدناه:
أوصي أيضًا بالنظر إلى:
11. الأكوام. لحم مفروم مخبوز بالفرن مع البطاطس والجبن. المداخن سهلة التحضير. والنتيجة هي عصير ، ومغذية ، ورائحة ، ولذيذة!
****************************
وصفة:
لحم مفروم - 500 جم
بيض - 4 قطع
بصلة البصل - 2 قطعة.
بطاطس - 4 قطع.
جبن - 120 غرام
مايونيز - 150 غرام (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة)
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
ريحان - ½ ملعقة شاي
القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة
الثوم - 3 أسنان.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر الفيديو أدناه:
12. الماكريل المخبوز الدقيق
اتضح أنها طرية ، عطرة حسب ذوقي ، فهي تذكرني قليلاً بالسمك الساخن المدخن. إنه سهل التحضير ، ولا يمكنك تخيل أي أسهل من ذلك ، ونتيجة لذلك ، سمك لذيذ جدًا يمكن تقديمه ساخنًا وباردًا.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: الماكريل المخبوز الدقيق
13. لفات الماكريل
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لفات الماكريل
14. سمك مقلي في خليط البصل.
اعتدت أن أقلي السلمون الوردي بطريقة مختلفة ، فقد اتضح أيضًا أنه لذيذ ورائع ، ولكن بعد محاولة طهيه في خليط البصل ، أدركت أن السلمون الوردي يمكن طهيه بشكل أكثر طراوة وطراوة.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا:سمك مقلي في خليط البصل.
15. لفات البف بالسمك
قشرة فطيرة مقرمشة ، حشوة برائحة السمك - تغري برائحتها أثناء الخبز. لقد اتضح أنها فاتحة للشهية للغاية ورمادية اللون وسهلة التحضير وسريعة.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لفات البف بالسمك
16. السمك تحت معطف البصل
أطبخ بهذه الطريقة طوال الوقت ، أسهل طريقة ، والنتيجة تفوق كل التوقعات ، يمكنك استخدام أي سمكة ، اتضح أنها لذيذة من أي ، حتى طعم بولوك لا يصدق.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: السمك تحت معطف البصل
17. بطاطس على الطريقة الفرنسية
إنه سهل التحضير ، ودائمًا ما يكون لذيذًا.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: بطاطس على الطريقة الفرنسية
18. اللحوم "اللوردلي"
هذه وصفة لحوم سيقدرها جميع أفراد الأسرة بل ويطلبون الحصول على مكملات غذائية ، لذا اطبخي أكثر على الفور. اللحم كثير العصير ، طري ، وميزة خاصة هنا هي الصلصة التي تعمل بطريقة سحرية.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: اللحوم "اللوردلي"
19. لحم بالبطاطس
في كل مرة أقع في حب هذا الطبق أكثر فأكثر. يمكنك تقديمها ليس فقط كل يوم ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية ، سيكون الضيوف راضين عن فحصها أكثر من مرة ، وهنا تظهر أيضًا صلصة لذيذة جدًا.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لحم بالبطاطس
20. لحم الخنزير في 40 دقيقة في الميكروويف ،
أصبحت هذه الوصفة المفضلة لدي لفترة طويلة ، ولا أعرف حتى لماذا لم أشارككم هذه الوصفة حتى الآن. من الصعب تجفيف اللحم بهذه الطريقة ، فهو دائمًا ما يكون كثير العصير. هذه اللحوم عالمية ؛ يمكن تقديمها ساخنة إلى أي طبق جانبي أو تركها لتبرد في الثلاجة وستحصل على لحم خنزير مسلوق لذيذ للسندويشات.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لحم الخنزير في 40 دقيقة في الميكروويف
21. قطع دجاج بالأناناس
اللحم اللذيذ بذهول ، الوصفة على الفور "مسجلة" في قائمتنا ، كانت تستحق المحاولة مرة واحدة فقط. مناسب لوليمة احتفالية أو فقط للغداء أو العشاء ، يتم تحضيره على الفور ، الجميع يحب ذلك. اتضح أن الدجاج الذي يذوب في فمك ، كثير العصير ، فاتح للشهية.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: قطع دجاج بالأناناس
22. بطاطس مطهي باللحم و النودلز
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: بطاطس مطهي باللحم و النودلز
23. لحم في مقلاة باللبن
تبين أن اللحم طري وطري ، ويمكن مقارنة طراوة اللحم بالرقائق ، لفهم مدى مذاقها ، يجب عليك بالتأكيد طهيها وتجربتها. الوصفة بسيطة للغاية ، ولا يمكن أن تكون أسهل ، يتم لف اللحم في التوابل ويطهى في الحليب حتى ينضج.
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: لحم في مقلاة باللبن
24. ضلوع كندية في الفرن
طريقة طهو
للحصول على وصفة مفصلة ، انظر هنا: ضلوع كندية في الفرن
25. كباب بالفرن.
تأكد من تجربة هذه الطريقة ، فاللحوم طرية جدًا ومليئة بالعصير وحتى مع رائحة الغابة والضباب! إنه سهل التحضير وسينال إعجاب جميع محبي الكباب.
****************************
وصفة:
لحم - 1 كجم
توابل الشواء - 1.5 ملعقة صغيرة.
فلفل للذوق
بصل - 3-4 قطع.
ملح - 1 ملعقة صغيرة
الطماطم في عصيرها - 700 مل.
طريقة طهو
وصفة مفصلة في الفيديو أدناه: