ملفوف بكين + حشوة غير عادية جدا. عندما صنعت لفائف الملفوف المحشوة هكذا لأول مرة ، أحببتها وأولادي وضيوفي. كنا نحتفل للتو بعيد ميلاد ابني الأكبر. وتمكنت من مفاجأته. انه حقا لذيذ! والوصفة بسيطة.
كيف تطبخ:
أولاً ، سأقوم بإعداد الحشوة. يمكنك أن تأخذ أي لحم مفروم. اليوم أخذت فيليه دجاج وقطعته بمفرمة لحم. لقد استخدمت أكبر شبكة.
أقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة.
أجمع الدجاج المفروم والفطر والطماطم (أيضًا ناعماً) والأعشاب والجبن القريش. عادة ما أضيف الحبوب. ولكن يمكنك بالطبع أن تأخذ أيًا منها (الشيء الرئيسي هو أنها ليست حامضة جدًا!) ملح لتذوق وإضافة التوابل (تناولت الفلفل الأسود). أنا حركتها.
الآن سوف أعد الملفوف. لقد قطعت الجزء السفلي (ثم سأقطعه إلى سلطة ، هنا ليست هناك حاجة).
أنا أفرز الملفوف إلى أوراق. أضعها في قدر ، وأسكب الماء المغلي فوق المقلاة ، وأغطي المقلاة بغطاء واتركها هناك لمدة 2-3 دقائق.
ثم أخرج الأوراق من الماء المغلي واتركها تبرد قليلاً. لقد قطعت الجزء الصلب (أو يمكنك كسره بمطرقة للتغلب على اللحم).
الآن أنشر اللحم المفروم على قطعة من الورق وألفه. عادة.
قمت بنشر لفائف الملفوف المحشو في القالب.
للصب ، أضيفي الثوم (من خلال مكبس) وقليل من الملح إلى معجون الطماطم. أضيف الماء وأخلط وأسكب لفائف الملفوف المحشوة. أغطي النموذج بورق احباط.
أطبخ عند 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة. يمكنك أيضًا طهي لفائف الملفوف في قدر ، بالطبع. لكن من الفرن ، نحبهم أفضل.
اكتب في التعليقات ، هل تحب الملفوف الصيني في الملفوف المحشي؟
وصفة:
• ملفوف بكين - 10 أوراق.
• فيليه دجاج - 500 جم
• شامبينونس - 150 جم
• طماطم - 1-2 حبة.
• الجبن القريش (لدي حبوب) - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الشبت
• فلفل
• ملح
لملء:
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• الثوم - 1-2 أسنان.
• ماء
• ملح
شاهد الفيديو أدناه للحصول على هذه الوصفة وبعض الوصفات الأخرى لفائف الملفوف. ستعجبك))