السبت هو وقت الخبز ، حلو هذه المرة. لا أعرف لماذا ، لكن لديّ إحدى روائح موسم البرد (باستثناء اليوسفي وشجرة عيد الميلاد) - إنها رائحة التفاح مع القرفة. يبدو أنه ليس مزيجًا تقليديًا للغاية بالنسبة لروسيا ، لكنه دافئ جدًا ودافئ. مريح.
لذلك سيكون هناك اليوم فطائر ، ولكن ليس بسيطًا ، ولكن "مجتمعة". أنها تحتوي على التفاح والقرفة وجزء - فطيرة كلاسيكية ، وجزء - فتات streyzelny. اتضح أنه لذيذ جدا.
نحن نأخذ:
زوجان من ثلاثة تفاحات
للاختبار:
- 120 جرام زبدة
- 90 جرام سكر
- كيس سكر الفانيليا
- 2 بيض
- 250 جرام طحين
- قليل من الملح
- مسحوق للخبز (وفقًا للتعليمات الموجودة على الكيس ، أشرت الآن - كيس لرطل دقيق ، لذلك أضع نصف كيس ، ولكن هناك أيضًا تلك المصممة لـ 300 جرام ، لذا انظر إلى التعليمات)
- 120 مل حليب
لستريوسل
- 100 جرام دقيق
- 60 جرام سكر
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 50 غرام زبدة
- القرفة حسب الرغبة
كيف نطبخ:
نقوم بتنظيف التفاح. مقطعة إلى شرائح صغيرة رفيعة (مع مراعاة أنها تتناسب بسهولة مع الجزء السفلي من قالب الكعك).
يخفق البيض مع الحليب ، ويضاف إليه رشة ملح ، ودقيق ، وسكر ، وبيكنج بودر ، ويعجن ثم يقلب في القليل من الكريمة الناعمة (بدرجة حرارة الغرفة).
للفتات ، 100 جرام دقيق مع السكر والفانيليا والقرفة والزبدة في الفتات. إذا تحطمت الفتات إلى كتل صغيرة ، فلن يكون الأمر مخيفًا للغاية ، فليس هناك حاجة إلى "كسرة" مثل العجين الذي يتم الحصول عليه من هذا "الفتات".
ضعي قطع من التفاح في قاع القالب ، واملئيها بالعجين (نصف ، لا أكثر ، أو ربما أقل) ، املئيها بفتات فوقها (بحيث تم ملء ثلثي النموذج معًا نتيجة لذلك) ، ونرسله إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجات.
بالعافية!