لقد وقعت في حب فطيرة التفاح هذه مع المرينغ ، إنها تذوب في فمي.

مرحبا اصدقاء! اليوم لدي من أجلك وصفة لفطيرة التفاح التقليدية اللذيذة. هذه واحدة من أفضل فطائر التفاح التي يحبها الجميع تقريبًا. طلب مني زوجي أن أصنع فطيرة تفاح في عيد ميلاده بدلاً من كعكة.

عجينة سائبة وتفاح حامض ومرينغ حلو - لا تضيف ولا تطرح. هذه فطيرة تفاح يستحق أن تطبخ أكثر من مرة ، شاهد مقطع فيديو قصيرًا بوصفة بسيطة ⬇

👇 وصفة فطيرة أبل ميرينغ 👇

فطيرة التفاح مع المرينغ

أنا خبز جدا الكثير من فطائر التفاحلكن هذا هو الأفضل ، إنه يذوب في فمك!

اعجن الاختبار

• أخلط دقيق القمح مع البيكنج بودر والملح.
• يخفق صفار البيض مع السكر حتى يضيء.
• أقوم بإضافة الزبدة الطرية هناك في 4 جرعات.
• أسكب المكونات الجافة وأقلب بسرعة.

يجب ألا تحتوي العجينة على دقيق جاف أو زبدة غير مخلوطة ، وتذكر أن هذه العجينة لا تعجن لفترة طويلة.

أنشر العجين على فيلم التشبث. أقوم بتدويرها بسمك حوالي 1 سم وأضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

تطبيقات الطبخ

يُنصح باستخدام التفاح الحامض ، يجب غسله وتقشيره وتقطيعه.

أضع التفاح المفروم في وعاء وسكب عصير الليمون على الفور.

أقوم بتسخين حوالي 15 جرامًا من الزبدة في مقلاة ونشر التفاح.

أحافظ على التسخين قويًا حتى يتبخر السائل.

عندما يصبح التفاح جاهزًا ولا يوجد سائل زائد ، يمكن إيقاف التسخين.

نحمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونخرج العجينة.

سأخبز الكعكة في حلقة (20 سم) ، لذلك أقوم بتدوير العجين على ورق البرشمان. أقوم بلف ما تبقى من العجين في عاصبة وأقوم بعمل جانب على طول القاعدة.

أرسل القاعدة إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

الطبخ ميرينجا

اخفقي بياض بيضتين المتبقيتين.

عندما تظهر الرغوة ، أقوم بإدخال السكر تدريجياً في المطر وأضرب حتى كتلة كثيفة ومستقرة.

في مرحلة "القمم الناعمة" أضف 40 جم من السكر البودرة واضرب المرينغ حتى يستقر.

تجميع الفطائر

أنشر التفاح على القاعدة في طبقة متساوية.

أنا أوزع من فوق مرنغ مخفوق.

من المستحسن عدم الاتكاء على الجانبين.

أرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

هذا كل شيء ، دع الكعكة تبرد. فطيرة تفاح هشة للغاية لذا يرجى التعامل معها بحذر.

لا تحركه حتى يبرد تمامًا وإلا ستكسره.

وصفة فطيرة التفاح المرينغ:

عجين:

140 جرام دقيق قمح

75 جرام سكر

100 جرام زبدة

7 غ من البيكينغ باودر

1/3 ملعقة صغيرة ملح

2 صفار بيض

حشوة:

600-700 جرام تفاح

1 جرام زبدة

2 بياض بيضه

70 جرام سكر

40 جم سكر بودرة

فطيرة التفاح مثالية تمامًا ، إنها لذيذة جدًا!

اكتب التعليقات ، مثل ، مشاركة وصفات الكعكة الخاصة بك. وأتمنى لك شهية طيبة وبارك الله فيك!