اليوم أود أن أشارككم وصفة للبطاطس "المقرمشة" ، والتي لا أعرف اسمها ، وقد وصفتها جدتي ، بالمناسبة ، كانت جدتي تعيش في قلب سيبيريا في منطقة أومسك ، حيث يأتي من. بالمناسبة ، هذا هو بالضبط نفس الطبق الذي يتم تحضيره من لا شيء تقريبًا ، لكن اتضح أنه لذيذ بشكل مذهل ، خاصةً مع الكريمة الحامضة.
***************************
وصفة:
بطاطس -1 كجم
ملح -1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة)
البصل -1 قطعة
زيت نباتي للقلي
لحم مفروم -400 جم
ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود - حسب الرغبة
الثوم -2 أسنان
طريقة طهو
فلنعمل أولًا على اللحم المفروم. آخذ المشابك ذات الثقوب المتوسطة.
الآن نحول شرائح الدجاج إلى لحم مفروم ، إنه لمن دواعي سروري أن نلفها ، لم يستغرق الأمر حتى 10 دقائق.
نخلط اللحم المفروم ونضعه في أكياس ، عادة ما أضعه في 800-900 جرام ونضعه في الفريزر ، وعندما نحتاج إليه نخرجه ونطبخه.
لنقيس 400 جرام من اللحم المفروم ونضيف نصف ملعقة صغيرة. يمكن إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم وزوجين من الفصوص والبصل والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
نخلط كل شيء ونصنع مثل هذه الكعك الرقيق المفروم ، حوالي نصف ملعقة كبيرة لكل منهما.
قشر البطاطس ، وزن البطاطس المقشرة 1 كجم ، فرك على مبشرة جيدة ، لقد استخدمت مساعدة مفرمة اللحم الخاصة بي.
في المنتصف ، تأكد من فرك بصلة واحدة ، بفضل البصل ، لن تغمق البطاطس وستكون ألذ.
أضف الملح الآن إلى البطاطس واخلطها. لا تحتاج إلى إضافة أي شيء آخر ، لا الدقيق أو البيض ، لا تخافوا من التفتت لن يحدث شيء أثناء القلي ، إذا تماسك الكثير من السوائل ، يمكنك الاستغناء عن الملعقة.
نأخذ مقلاة ونسكب القليل من الخضار ونضع ملعقة كبيرة من البطاطا ونشكل الكعك في طبقة رقيقة. الآن نضع اللحم المفروم المحضر على كل كعكة ويقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج على الجانبين.
هذه هي الطريقة التي تكون بها شهية في المظهر وذوق إلهي. كطفل ، أحببناهم أكثر من فطائر البطاطس العادية.
قدميها مع الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك.
يمكنك مشاهدة التفاصيل وتفاصيل الطهي في الفيديو القصير الخاص بي أدناه:
أوصي بالاطلاع على وصفة فطائر البطاطس
وهنا طبق بطاطس