سأعلمك كيف تطبخ اللحم "في الترمس": ألذ من الفرن وطري. حتى اللحم البقري سيذوب في فمك (تناوله بدلًا من السجق)

تبين أن اللحم طري للغاية ومثير للعصير - من المستحيل نزعه! نحن نأكل ذلك بدلاً من النقانق. أوصي بشدة بهذه الوصفة ، أنا متأكد من أنك ستعجبك! اكتبها لنفسك حتى لا تفقدها ، أو تشاركها على الشبكات الاجتماعية ، وسيتم حفظها على صفحتك.

مكونات:

اللحوم (لحم الخنزير ولحم البقر)

ملح

السكر

ثوم

البهارات (ورق الغار ، الفلفل)

ماء

أشير إلى نسب 1 كجم من اللحوم

يُسكب 1 لتر من الماء في قدر ، ويُضاف 2-2.5 ملاعق كبيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من السكر ، وزوج من أوراق الغار ، وبضعة بازلاء من الفلفل الأسود ، ويمكنك أيضًا إضافة البهارات. نضيف أيضًا رأسًا واحدًا من الثوم - نقسمه إلى فصوص ونضعه في المقلاة مباشرةً في القشرة.

بمجرد أن يغلي ، اطهي المحلول الملحي لمدة 3-5 دقائق وأضف اللحم. يجب أن يكون اللحم قطعة واحدة. انزع الميزان واطبخه لمدة 20-30 دقيقة. في واقع الأمر ، لا نحتاج إلى فعل أي شيء آخر ، فستقوم "الترمس" بالباقي.

بالمناسبة ، لا تتسرع في الحصول على الترمس المعتاد من الميزانين. لا يتعلق الأمر به ، بل يتعلق بتأثير الترمس الذي سنقوم بإنشائه حتى "يصل" اللحم.

لذلك ، بمجرد طهي اللحم لمدة 20-30 دقيقة ، اصنع "ترمس". للقيام بذلك ، لف المقلاة باللحم والمرق ببطانية ، وفوقها بشيء آخر ، على سبيل المثال ، معطف فرو قديم أو بطانية ثانية. نلفها جيدًا حتى لا تكون هناك فجوات. كلما قمت بتغطية أفضل ، سيكون ألذ.

نترك الأمر هكذا لمدة 12-14 ساعة. سيبرد اللحم ببطء شديد وسيتحول إلى مطهي. وحتى بعد مرور 12 ساعة سيظل الجو دافئًا. نخرجها من المرق ، ننتظر حتى تبرد تمامًا - ويمكنك تناولها. حسنًا ، يمكنك تجربتها على الفور ، بينما لا تزال دافئة. لذيذ جدا!

انتباه! من المهم عمل "ترمس" جيد ، وإلا سيكون اللحم نصف مخبوز وليس على الإطلاق كما يجب أن يكون حسب الوصفة.

هذا كل شئ! اللحوم اللذيذة جاهزة بدون ضجة! أقوم بلفها بغلاف بلاستيكي أو وضعها في كيس وتخزينها في الثلاجة مثل السجق. لا أعرف كم يتم تخزين هذه اللحوم ، حيث يتم تناول كل شيء هنا في غضون يوم إلى يومين)

بشهية طيبة أعزائي!

اقرأ أيضا: كيف أقوم بإزالة الكيمياء من الدجاج الذي اشتريته من المتجر: طريقتان مثبتتان (مشاركة)

سلطة الميموزا وفقًا لمعايير الاتحاد السوفيتي. الوصفة الصحيحة بدون البطاطس والجزر (وصفة أفضل لم يتم اختراعها بعد)

لو اعجبتكم وصفة اللحم "في الترمس" من فضلكم اعجبتم بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!