كنت أطبخ البصل هكذا. واليوم قررت أن آخذ الملفوف بدلاً من البصل. وقد أحببنا ذلك! لذيذ جدا وغير عادي. صنف الأصدقاء أيضًا "ممتاز". لذلك ، أقول بكل ثقة أنه يمكنك أيضًا تقديم وجبة خفيفة على طاولة الأعياد!
كيف تطبخ:
قطعت الملفوف إلى شرائح رفيعة. يمكنك أن تأخذ مبشرة خاصة - ستكون أسرع وأكثر جمالا. لكني كنت أفعل ذلك بسكين.
أضع الملفوف في وعاء و "أعصره" قليلاً بيدي ، حتى يصبح الملفوف أكثر ليونة.
في وعاء آخر أخلط الدقيق والملح والبهارات. أنا أخلط جيدا.
وتدريجيا أسكب الماء البارد. أقوم بالتحريك حتى لا يتبقى أي كتل. ثم أرسل هذه "العجين" إلى الملفوف.
أضيف البقدونس.
يبقى أن تقلى. أغمسها في أجزاء في زيت ساخن وتقلى لمدة 2-3 دقائق. ثم أنشرها على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد. هذه الرائحة في المطبخ بينما الملفوف مقلي... أقلي في قدر صغير حتى لا أضيف الكثير من الزيت. وشيئا فشيئا. ثم يشوي بسرعة كبيرة.
المقبلات جاهزة! عطرية جدا ولذيذة! يبدو أنه ملفوف عادي ، لكن طعمه غير عادي)) وللوهلة الأولى ، ليس من الواضح ما هو عليه. لكنها تبدو لذيذة ، لذلك سيحاول الجميع. لقد استمتعنا حقًا!
بالطبع ، غالبًا لا نطبخ هذا ، لكن في بعض الأحيان نسمح لأنفسنا بمثل هذا "الضرر"))
• ملفوف - 200 جم
• طحين - 140 جم
• ماء بارد - 130-150 مل
• البقدونس - 2-3 فروع
• الكزبرة - 1 ملعقة صغيرة.
• الكركم - 1 ملعقة صغيرة.
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة.
• البصل المجفف - 1-2 ملعقة صغيرة.
• فلفل أبيض مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة.
في الفيديو أدناه ، حاولت أيضًا طهي مثل هذا الملفوف في الفرن وعدم قليه بالزيت. إذا كنت مهتمًا ، فراجع ما حصلت عليه (هناك أيضًا 4 وصفات ملفوف أكثر إثارة للاهتمام):