أحب سلطة "الميموزا" وغالبًا ما أطبخها في الأعياد. لكنني ألتقي باستمرار بأشكال مختلفة من هذه السلطة. حان الوقت لوضع حد لذلك: لقد وجدت وصفة وفقًا لـ GOST USSR - هذه هي الوصفة الأكثر صحة وكلاسيكية. أشاركه معك!
سلطة الميموزا وصفة كلاسيكية وفقًا لـ GOST:
طهي 6-7 بيضات مسلوقة جيدًا ، تبرد ، افصل البياض عن الصفار.
البصل قطعة واحدة (بصلة صغيرة أو حتى نصف) ، يقطع ناعما ويصب الماء المغلي - وهذا سيجعل البصل أكثر ليونة وليس قاسيا.
تحضير الأسماك المعلبة (الصوري ، السلمون الوردي ، السردين): صفي السائل ، انزع العظام واعجن بالشوكة.
سلطة الطبقات "ميموزا". رتب الطبقات بالتسلسل التالي:
الطبقة الأولى: بياض البيض المبشور
الطبقة الثانية: 130-150 جبن مبشور
الطبقة الثالثة: أسماك معلبة ، نصف
الطبقة الرابعة: البصل (يعصر جيدا حتى لا يكون هناك سائل زائد)
5 طبقة: زبدة مجمدة 30 جم
6 طبقة: أسماك معلبة ، النصف الثاني
7 طبقة: صفار البيض المبشور
دهن كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز. لجعل السلطة أكثر ليونة ولذيذًا ، أوصي بفرك المكونات مباشرة في وعاء السلطة.
وهنا قائمة كاملة بالمكونات:
سمك معلب
بصلة
بيض
مايونيز
جبنه
زبدة
الخضر للزينة
هذه سلطة "ميموزا". تزيين الجزء العلوي بغصن من المساحات الخضراء. نضعها في الثلاجة ونتركها تنقع لمدة 3-4 ساعات. اتضح أنه لذيذ جدا! ولا حاجة للبطاطس والجزر.
اكتب في التعليقات كيف تطبخ "ميموزا"؟ ما هي مكوناتك؟
اقرأ أيضا: المرق السريع للشرحات ، كما هو الحال في غرفة الطعام. لا توجد وصفة أفضل بعد (جربها بنفسك)
سلطة "بليجر" بالدجاج والفطر والخيار. أنا أطبخ لجميع الإجازات
إذا أعجبتك وصفة سلطة "الميموزا" ، من فضلك ، أحبها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا!