حساء كريمة الكوسة الغض والمذاق المخملي لن يرضيك فقط ، ولكن أيضًا أحبائك. يتم إعداده في غضون دقائق ، وهذا مهم بشكل خاص عندما لا يكون هناك وقت عمليًا لإنشاء دورة أولى كاملة.
يمكن تقديم الحساء ساخنًا وباردًا مع مكعبات الثلج في حرارة الصيف. أكملها بالقشدة المكثفة ، القشدة الحامضة من أي محتوى دهني ، الزبادي العادي السميك ، الأعشاب الطازجة ، الثوم المجفف أو الطازج المضغوط إذا كنت تحب النكهات اللذيذة.
لا ينصح بطهي حساء الكريمة هذا للاستخدام في المستقبل ، فمن الأسهل بكثير طهيه قبل التقديم ، لأن موسم جمع الكوسة طويل جدًا.
مكونات:
كوسة - 2 قطعة.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء ساخن - 150 مل
زيت نباتي - 20 مل
توابل حسب الرغبة
كريم 20٪ دهن - للتقديم
الخضر للتقديم
تجهيز:
1. قشر البصل. اشطفها وضعها على لوح واقطعها إلى نصفين. مقطعة إلى نصف حلقات. في مقلاة ذات جوانب مرتفعة ، في قدر أو قدر غير لاصق ، سخني الزيت النباتي عديم الرائحة: الزيتون أو عباد الشمس. ضعي شرائح البصل في وعاء واقليها حتى تنضج لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة.
2. اشطف الكوسة بالماء وقطع الذيل عن كل منها. تقطع عموديا إلى نصفين وتقطع إلى نصف حلقات. انقلي شرائح الكوسة إلى وعاء مع البصل المقلي وحركي على الفور. ينضج لمدة 1-2 دقيقة. يُسكب في الماء الساخن ويُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 10-15 دقيقة. يُنصح باستخدام الخضراوات الصغيرة المبكرة فقط دون قشر وبذور كثيفة بالداخل. بالمناسبة ، عند إعداد أول طبق من الكوسة ، ستحصل على حساء بلون أكثر إشراقًا من طهيه من الكوسة.
3. عندما يصبح القرع ناعمًا ويفقد شكله ، أطفئ النار. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة فصوص من الثوم المقشر المضغوط أو الثوم المطحون المجفف إلى الوعاء إذا كنت تحضر طبقًا للبالغين وتحب المذاق اللذيذ.
4. اهرس محتويات الحاوية بخلاط غمر أو اطحنها في إبريق لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.
5. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة والتوابل والتوابل الأخرى - إذا رغبت في ذلك ، اخلطها وسخنها على نار خفيفة حتى الغليان.
6. يُسكب شوربة كريمة القرع في أوعية / أوعية عميقة ، ويُضاف الكريمة أو القشدة الحامضة. تزيين حسب رغبتك وتقديمها. في الصيف ، يُبرّد الحساء في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ويُقدّم مع الثلج.
الإعجاب والاشتراك في قناتنا هو أفضل امتنان للمؤلفين :)
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro