في المتجر ، مثل هذه الحلوى تكلف الكثير من المال ، لكنني أطبخ "بنس واحد". أنا أصنع مثل هذه الحلوى حتى لمدة شهر مقدمًا. لذيذ جدا ، حلو (على الرغم من أنني لا أضيف السكر) ويمكن تخزينه لفترة طويلة. يمكنك أن تأخذ معك إلى العمل وطفلك إلى المدرسة. بالمناسبة - تم إعداد هذه الحلوى من قبل العديد من ربات البيوت في السنوات السوفيتية ، لكنهم نسوا ذلك الآن لسبب ما.
تحياتي لكل قراء قناتي! اسمي كريستينا ويسعدني جدًا رؤيتك على قناة الطهي الخاصة بي. 😉
✅ إذا كنت تحب الحلويات ، فإن هذه الحلوى ستسعد بالتأكيد وتفاجئك! تقول فتياتي إنني بحاجة لطهي هذه "الوجبة اللذيذة" للبيع (وهي ليست فكرة سيئة للحصول على دخل إضافي).
أشتري أرخص التفاح. في متاجرنا يطلق عليهم "الاقتصاد". إذا رأيت سعرًا جيدًا جدًا ، فأنا آخذ 10 كيلوغرامات على التوالي وأعد هذه الحلوى لمدة شهر مقدمًا. إنه ألذ وأكثر صحة بكثير من الحلويات التي تشتريها المتاجر والحلويات الأخرى. حتى الأطفال مغرمون جدًا ومفيدون أيضًا!
دعونا نطبخ بالفعل!
أصدقائي ، ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنني سأترك قائمة المنتجات في أول تعليق ثابت ، وفي النهاية ستترك المقالة مقطع فيديو حيث يمكنك مشاهدة خيارات أخرى لمثل هذه الحلوى مع الفواكه الأخرى و التوت. (شاهد الفيديو من 3.49 دقيقة).
أزيل اللب من التفاح وأقطعه إلى نصفين. أنشرها على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز. أخبز في فرن محمى على 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
دع التفاح يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. أنا لا أزيل القشر. أعتقد أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات ولا فائدة من التخلص منها.
سنقوم بإعداد الخطمي. رقيقة جدا الخطمي! كما تعلمون ، في المتاجر يتم تعبئة مثل هذا الخطمي: 50 جرامًا يكلف 200 روبل!!! 😂 أو أكثر. لا أعرف لماذا هو مكلف للغاية ، لكنها حقيقة.
أضف العسل إلى التفاح. انتباه! لا تحتاج إلى إضافة العسل على الإطلاق. أفعل هذا فقط حتى يصبح الخطمي ناعمًا ولا يتصدع.
أنا أيضا أضف بعض الماء. اهرس كل شيء في الخلاط. يمكنك أن تأخذ غاطسة.
👉 من حيث المبدأ ، إذا لم يكن هناك خلاط ، فيمكنك ذلك طحن التفاح من خلال غربال. الشيء الرئيسي هو أنه في النهاية نحصل على البطاطا المهروسة.
يمكنك الطهي في الفرن أو المجفف الكهربائي. يحتوي المجفف الخاص بي على صواني حلوى المارشميلو الخاصة. أقوم بتشحيم المنصات بزيت نباتي عديم الرائحة ، فقط قطرة.
📢 مهم جدا! يمكن تحضير مثل هذا الخطمي لمدة نصف عام مقدمًا ، لكن! ثم يجب دهن صينية أعشاب من الفصيلة الخبازية أو صفيحة خبز مغطاة برق ، ليس بالزيت النباتي ، ولكن ، على سبيل المثال ، بزيت جوز الهند. لن يتحول إلى زنخ عند تخزينه لفترة طويلة.
أسكب عصير التفاح (لدي 500 جرام لكل لوح. هريس). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا رش بذور الكتان أو بذور السمسم أو أي مكسرات أو لا شيء.
أنا أملأ كل المنصات. يفضل ألا يزيد عن 5 مم. في السماكة. أنا أصنع مزيجًا من الباستيل اليوم (بنكهات مختلفة). في نهاية مقال الفيديو ، شاهد التوت أو الفواكه التي يمكنك استخدامها لصنع هذه الحلوى الرائعة.
أطبخ الخطمي في مجفف عند درجة حرارة 70 درجة لمدة 10 ساعات. كيف تطبخ في الفرن؟
يمكنك طهي الخطمي بسرعة في غضون 2-3 ساعات عند درجة حرارة 100 درجة مع فتح الباب. يمكنك خفض درجة الحرارة ، ولكن بعد ذلك سيزداد وقت التجفيف.
أو يمكنك تجفيف الخطمي في الشمس على الشرفة مجانًا! لكن هذا ، للأسف ، فقط في الصيف. الآن ليس لدينا شمس.
الباستيلا جاهزة! أقوم بطيها وتخزينها في ورق خبز في وعاء محكم الغلق. يمكنك في البنك. كيف تحب فكرة مثل هذه الحلوى؟
سأكون سعيدا لإعجاباتك وتعليقاتك! اشترك في القناة "مزيج الطهي".وها هي وصفة الفيديو 🔽🔻 ⤵️