يمكنك أن تأكل الكافيار على الفور! لقد اشتريت السلمون الوردي المجمد من السوق ، واتضح أنه مع الكافيار - إنه لطيف جدًا ، لأن الكافيار أصبح مجانيًا ، وسأخلطه. لدي وصفة مجربة - الكافيار لذيذ! سيكون لدينا الآن شطائر في الصباح))
مكونات:
كافيار
ملح
ماء
زيت نباتي
كيفية الملح:
تذويب الكافيار في درجة حرارة الغرفة. ثم صب الماء الدافئ في وعاء ، ودرجة الحرارة حوالي 45-50 درجة. نضيف 1 ملعقة كبيرة من الملح ويقلب حتى يذوب الملح تماما ويوضع الكافيار هناك. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتغطية البيض بالكامل. يستغرق الأمر حوالي كوبين. نسبة الملح إلى الماء ليست ذات صلة هنا.
ننقع الكافيار لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يترك بسهولة الأفلام والأقسام.
نصفي الماء من خلال مصفاة ونشطف الكافيار عدة مرات بالماء الجاري.
الآن دعونا نجهز المحلول الملحي. هذا هو المكان الذي تكون فيه نسبة الملح إلى الماء مهمة بالفعل.
النسب كالتالي: 1 لتر من الماء 70 جم من الملح (ملعقتان كبيرتان + 1 ملعقة صغيرة ممتلئة). يجب غلي الماء في درجة حرارة الغرفة. قلّب حتى يذوب الملح تمامًا.
نخفض الكافيار ونحفظه في ماء مملح لمدة 15 دقيقة ثم نصفي الماء من خلال مصفاة.
ننشر الكافيار على منشفة ، نسويها بملعقة في طبقة رقيقة (هذا ضروري حتى يتم امتصاص الماء الزائد). قم بتغطية الجزء العلوي برفق بمنشفة أو منديل آخر.
ننقل الكافيار إلى وعاء زجاجي أو بلاستيكي. يمكنك إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
كل شىء! الكافيار جاهز ، يمكنك تناوله على الفور! كما ترى فإن الوصفة سريعة ولهذا يطلق عليها اسم "خمس دقائق".
الكافيار غير مملح قليلاً. مالح فقط حق - لا أكثر ولا أقل.
نقوم بتخزين الكافيار في الثلاجة. بالمناسبة ، كم من الوقت يمكن تخزينه - أنا بصراحة لا أعرف ، نظرًا لأننا نأكل كل شيء بسرعة ، لدينا مثل هذا الطعام اللذيذ الذي لا يجلس في الثلاجة))
بشهية طيبة يا أعزائي!
بالمناسبة ، لقد أخبرت بالفعل على قناتي كيفية التعرف على سمك السلمون الوردي مع الكافيار في المتجر. هذا هو المقال:
كيفية التعرف على سمك السلمون الوردي مع الكافيار في المتجر. طريقة عملي
اقرأ أيضا: لقد وجدت طريقة جديدة لتمليح السلمون الوردي - في منشفة لمدة ساعتين. لذيذ والطبخ سهل (أشاركه)
إذا كنت تحب وصفة تمليح الكافيار الأحمر ، يرجى الإعجاب بها. اشترك أيضًا في القناة حتى لا تفوتك الوصفات والمقالات الجديدة. شكرا للانتباه!