أنماط الكيك البسيطة محلية الصنع مثالية لحفلة شاي عائلية في عطلة نهاية الأسبوع. كعكة إسفنجية متجددة الهواء والقشدة الحامضة تجعلها طرية ولذيذة.
يعد تحضير أنماط الكيك أمرًا بسيطًا وسريعًا بدرجة كافية. المنتجات التي تحتاجها هي أبسط وأقل تكلفة. من المميزات الخاصة لهذه الكعكة أنها مخبوزة بزخرفة منقوشة. هذا يعني أنك لست بحاجة إلى تخمين كيفية تزيين الحلوى قبل التقديم ، لأنها جميلة بالفعل.
يمكن أن تصبح هذه الكعك محلي الصنع منقذًا حقيقيًا قبل الوصول غير المتوقع للضيوف.
تأكد من حفظ وصفة الكيك محلية الصنع هذه ، فمن المؤكد أنها ستنقذك أكثر من مرة!
مكونات:
(للشكل 21 سم)
بسكويت:
- البيض - 4 قطع.
- دقيق - 110 جم (4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة)
- سكر - 80 جم (4 ملاعق كبيرة. ل.)
- ملح - قرصة
- كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ل.
كريم:
- كريمة حامضة 20٪ - 200 مل
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
وصفة خطوة بخطوة
1. أولا ، لنعد العجين.
قسمي بعناية 4 بيضات إلى صفار وأبيض. صب الصفار في كوب ، والبياض في وعاء نظيف وجاف دائمًا.
ابدأ بضرب البياض وإضافة 4 ملاعق كبيرة تدريجيًا. ل. السكر ، هذا حوالي 80 جرام. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رغوة قوية وثابتة.
2. عندما يضرب البيض بالفعل ، أضف الصفار إليهم واحدًا تلو الآخر واضربهم مرة أخرى ، ولكن ليس لفترة طويلة.
هنا نضيف مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا إلى العجينة ونقلب مرة أخرى قليلاً.
3. نخل 4 ملاعق كبيرة في العجين من خلال غربال. مع كومة من الطحين ، هذا حوالي 110 غرام ويصب 1 ملعقة صغيرة هنا. ل. مسحوق الخبز.
نحن لا نخلط كل شيء لفترة طويلة.
4. نختار 4 ملاعق كبيرة من العجين المحضر. عجينها وضعيها في وعاء منفصل.
5. صب 1 ملعقة كبيرة عليها من خلال غربال. كاكاو. تخلط بلطف بالملعقة.
6. نضع العجينة البيضاء في قالب يكون قاعها مغطى بورق الزبدة. قطر القالب 21 سم.
تسوية العجين في الشكل.
7. نضع عجينة الشوكولاتة في الأعلى. ضع ست دوائر في دائرة بملعقة.
نصنع أنماطًا في كل دائرة باستخدام مسواك. اغمس عود الأسنان في العجينة خارج دائرة الشوكولاتة وأحضرها إلى المنتصف. لا داعي لمسح عود الأسنان. هذا يخلق أنماطًا أكثر جمالًا.
8. نضع البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة. نخبز لمدة 35 دقيقة.
يُخبز البسكويت ويُترك على المنضدة حتى يبرد تمامًا.
9. تحضير الكريم.
نأخذ 200 مل من القشدة الحامضة ونسكب 3 ملاعق كبيرة فيها. الصحراء. نحن نمزج كل شيء. أستخدم 20٪ كريم حامض دسم.
10. البسكويت بارد بالفعل. بسكين نمر عبر جوانب النموذج ونخرجه من النموذج.
نقطع البسكويت بالطول إلى جزأين متساويين تقريبًا.
11. ضعي حوالي نصف الكريمة الحامضة على الكعكة السفلية. يتم تطبيق الجزء الثاني على الكعكة العلوية. أصبحت القشدة الحامضة ، بسبب إضافة السكر ، أرق وستشبع البسكويت جيدًا.
12. ضع الكعك معًا. اتركيه لينقع في الثلاجة لبضع ساعات. تركته بين عشية وضحاها.
اتضح أن كعكة PATTERN كانت طرية جدًا ولذيذة بشكل لا يصدق. يستعد بسهولة وبسرعة كافية. تتغلغل القشدة الحامضة في البسكويت تمامًا ، وستسمح لك الأنماط الموجودة على البسكويت بعدم التفكير في تزيين الكعكة.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com