ننصحك بتجربتها - إنها سلطة لذيذة جدًا! بالتأكيد سوف يروق للرجال وسيندرج في فئة الأطباق المفضلة.
مكونات:
- 400 غرام لحم خنزير مسلوق
- 250 جرام بصل
- 5 بيضات مسلوقة
- 250 جرام الفجل
- 30 مل مرق
- ملح
- زيت نباتي للقلي
للتزود بالوقود:
- صفار البيض
- 40 مل زيت نباتي
- 1 ساعة ل. خل حمض التفاح
- فلفل مطحون
- قليل من السكر
- ملح للتذوق
كيف تطبخ:
1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ونضع الزيت النباتي والملح.
يقلى. ثم نسكب المرق وتزيد الحرارة حتى يغلي المرق بسرعة. يُطهى البصل على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا ولون الكراميل.
ليس من الضروري إحضار إلى حالة "المقلية المقرمشة" ، فرقائق البصل ليست لهذا الطبق. يرفع البصل عن النار ويبرد.
2. قطع البيض المسلوق إلى مكعبات. اترك بيضة واحدة لتزيين السلطة.
3. يجب سلق اللحم بالبهارات والجذور وتبريده في المرق. نقطع اللحم إلى مكعبات رفيعة.
4. قشر الفجل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، وتبليها بقليل من الملح حتى تختفي رائحة وطعم الفجل. يمكنك استبدال الفجل بـ daikon.
5. في وعاء السلطة ، يُمزج البصل والفجل واللحم المفروم وكذلك البيض المفروم.
6. للتتبيل ، اكسري بيضة نيئة في وعاء وافصلي الصفار. تأكد من غسل بيضة نيئة جيدًا ، فقد تكون هناك بكتيريا ضارة على القشرة.
7. أضف الملح ورشة سكر إلى صفار البيض حسب الرغبة. يخفق صفار البيض بمضربه ويصب في الزيت النباتي قطرة قطرة. أخيرًا ، يُسكب خل التفاح ويتبل بالفلفل.
8. تبلي السلطة بالتتبيلة ، وحركها حتى تنقع جميع المكونات.
9. تُزين بشرائح البيض قبل تقديم السلطة.
بالعافية!
__________________________________________________________________________
هذه المقالة من Pulse - >>> قناتي في نبض - تعال! 🤘
هل أعجبك المقال؟
اشترك في القناة "ملاحظات الطهي عن كل شيء"
ليس الأمر صعبًا عليك ، لكني مسرور!
شكرا على القراءة حتى النهاية!