فطيرة لذيذة وشهية محلية الصنع يمكن تحضيرها بأمان لتناول طعام الغداء أو العشاء. تبين أن الفطيرة كبيرة وشهية مع حشوة عطرية لذيذة من البطاطس ولحم الخنزير المقدد والبيض. ويبدو أيضًا ممتعًا جدًا في القسم. بالتأكيد سيقدر الرجال مثل هذه الكعك محلي الصنع.
الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه الفطيرة اللذيذة محضرة من أكثر المنتجات شيوعًا وبأسعار معقولة. والتحضير نفسه ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. هذا هو ما يسمى "فطيرة سريعة" مما هو موجود في الثلاجة.
على الرغم من بساطتها ، فإن هذه الفطيرة مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا والبيض ستجذب جميع عشاق المخبوزات المنزلية اللذيذة. أوصي بشدة بطهيها لإرضاء جميع أفراد الأسرة.
مكونات:
حشوة:
- بطاطس - 6 قطع. (مقاس متوسط)
- لحم مقدد - 300 جم
- البيض - 5 قطع.
- بصل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عجين:
- دقيق - 1 كوب
- الكفير - 1 كوب
- بيض - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة ل.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة ل.
- خل 9٪ - 1 ملعقة صغيرة ل.
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة ل.
- بذور السمسم - 1 ملعقة صغيرة ل. (للرش)
وصفة خطوة بخطوة
1. أولاً ، دعنا نجهز حشوة الفطيرة.
قطّع 6 حبات بطاطس متوسطة الحجم إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس المفرومة في قدر ، واملئيها بالماء وضعيها على النار. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق ، يصفى الماء ويبرد.
2. أثناء غليان البطاطس ، حضري باقي المكونات.
قطع 300 غرام من لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات كبيرة. ضعي لحم الخنزير المقدد المفروم في مقلاة ساخنة واقليه.
3. أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، قطعي بصلتين متوسطتي الحجم إلى مكعبات.
افركي جزرة واحدة على مبشرة خشنة.
4. عندما يُقلى لحم الخنزير المقدد قليلاً ويذوب الشحم ، يُضاف البصل. يقلى لحم الخنزير المقدد والبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضف الجزر المبشور إلى هذا. يقلى كل شيء حتى يصبح الجزر طريًا ثم يُرفع عن النار.
5. يُضاف لحم الخنزير المقدد المقلي مع الخضار إلى البطاطا المسلوقة والمبردة قليلاً. نحن نمزج كل شيء.
6. نملح الحشوة بحوالي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة. امزج كل شيء تمامًا. الحشوة جاهزة.
7. الآن لنبدأ في صنع عجينة الفطيرة.
اخفقي البيض قليلا مع السكر والملح. أضف كوبًا من الكفير إلى هذا واخلطه.
8. صب 3 ملاعق كبيرة. ل. مكرر زيت عباد الشمس ويخلط مرة أخرى.
9. في وعاء منفصل ، أطفئ الصودا بالخل. صب كل شيء على الفور في العجين واخلطه.
10. أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. سميد ويخلط مرة أخرى.
11. في النهاية ، أضف 1 ملعقة كبيرة. الدقيق وأخيراً يخلط كل شيء. العجينة أسمك قليلاً من القشدة الحامضة.
12. لنبدأ في تجميع الفطيرة. دهن طبق الخبز قليلاً بالزيت النباتي. يبلغ قطر القالب الخاص بي 23 سم ، والارتفاع 4.5 سم.
ضعي نصف العجينة المحضرة في النموذج المعد ووزعيها بالتساوي على طول القاع.
13. نضع حشوة البطاطا واللحم المقدد على العجينة. ننشر الحشوة بحيث تحتوي على 5 مسافات بادئة - أربعة على طول الحواف وواحد في المركز.
كسر 5 بيضات نيئة في الأخاديد الناتجة.
14. وزعي العجينة المتبقية برفق فوق الحشوة حتى يظل البيض سليمًا. وزعي العجينة على الحشوة بأكملها.
15. نرش بذور السمسم فوق الفطيرة.
نضع الفطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 45 دقيقة. استرشد بفرنك.
16. نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونتركها تبرد قليلاً. يُقطّع إلى أجزاء ويُقدّم.
هذه فطيرة جميلة وعطرية ولذيذة مع لحم الخنزير المقدد والبطاطا والبيض.
وصفة الفيديو
الوصفة مأخوذة من موقع الطهي الخاص بي. gotovimop.com