الملفوف المطهي طبق ممتاز يحتوي على العديد من المواد المفيدة. كما أنه منخفض السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم لكثير من الناس. كقاعدة عامة ، يتم تحضير مثل هذا الطبق على الموقد ، وتحت الغطاء في مرجل صغير أو مقلاة. لكن هناك المزيد من الخيارات ، واليوم سأشارك أحدها.
سنطهو الملفوف في الفرن. الوصفة بسيطة للغاية لدرجة أنه حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل معها ، ولكن لهذا عليك اختيار المكون الرئيسي الصحيح. عند اختيار الملفوف ، أعط الأفضلية لرأس الملفوف الكثيف بأوراق بيضاء رقيقة. إنه يمزق جيدًا وطعمه جيد. يمكن ضبط كمية الجزر والبصل ، تمامًا مثل البهارات.
فلنبدأ...
مكونات:
ملفوف - 0.5 كجم.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق
فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
ماء - 100 مل.
وصفة خطوة بخطوة:
1. لطهي الملفوف المطهي في الفرن ، قم بإعداد مجموعة المكونات المطلوبة. قم بتمزيق الأوراق العلوية من الشوكة ، كقاعدة عامة ، فهي ليست ذات جودة عالية دائمًا. اشطف رأس الملفوف تحت الماء الجاري ، ثم جففه وقطعه إلى شرائح رفيعة وطويلة. إذا كان هناك جهاز خاص لتقطيع الخضار ، فاستخدمه ، وإذا لم يكن كذلك ، فإن السكين الحاد يقوم بعمل ممتاز أيضًا.
2. في وعاء من الكرنب ، نضع البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات والجزر مبشور. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
3. يقلب مزيج الخضار جيدًا لتوزيع البهارات بالتساوي ويوضع في طبق مناسب للخبز.
4. بشكل منفصل ، في وعاء صغير ، اخلطي الزيت النباتي ومعجون الطماطم والسكر والماء. تُسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار ويُحرّك قليلاً.
5. غطي الطبق بغطاء أو ورق معدني وأرسله إلى الفرن. ينضج الملفوف على حرارة 180 درجة لمدة 30-35 دقيقة. بعد مرور الوقت ، قم بإجراء اختبار لمذاق ونعومة الخضار.
6. طبق لذيذ ، عطري ومنخفض السعرات الحرارية جاهز.
يمكن تقديم الملفوف المخبوز بالفرن ساخناً أو مبرداً. سيكون طبقًا جانبيًا ممتازًا لأطباق اللحوم أو الأسماك.
بالعافية!
اعجاب والاشتراك في القناة هو افضل شكرا لنا
يمكن العثور على جميع وصفاتنا على الموقع الإلكتروني: https://vilkin.pro